حلويات ببقايا الكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٠٠ ، ١٤ أبريل ٢٠١٩
حلويات ببقايا الكيك

الحلويات

الكيك نوع من أنواع المعجنات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين خصوصًا الأطفال، وطريقة عمل الكيك من الأمور السهلة التي تُغني عن شراء الكيك الجاهز من المطاعم والمحلات، ومن الأمور الممتعة التي تُشارك بها الأم أطفالها، إضافةً إلى أن مكونات الكيك التقليدية هي الطحين والسكر والبيض والزبدة والزيت النباتي مع مكونات أخرى تُضاف حسب نوع الكيك المُحضَّر.


كيكة الشامواه

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا


المقادير

  • بقايا كيك منزلي أو كيك جاهز مقطع لمربعات.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • 17 حبةً من بسكويت الشاي.
  • مغلفان من الكريم كراميل.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • كمية من بودرة الكاكاو للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع الكيك في بايركس وتُرَصُّ القطع بجانب بعضها.
  • لتحضير الطبقة الثانية توضع بودرة الكريم كراميل مع الحليب السائل على نار متوسطة لحين الغليان.
  • يسكب في الخلاط ويضاف له البسكويت والنسكافيه والقشطة ويخلط إلى أن يتجانس.
  • يسكب الخليط فوق الكيك.
  • ينخل الكاكاو فوق الطبقة الثانية ثم تبرد في الثلاجة لحين تماسكها.


حلى بالكيك المفتت

وقت التحضير 20 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كيك جاهز مفتت بنكهة الشوكولاتة.
  • كريمة مخفوقة حسب الرغبة.
  • شوكولاتة بالحليب حسب الرغبة.
  • كرات الشوكولاتة البيضاء بالبندق حسب الرغبة.
  • كرات الشوكولاتة بالبندق حسب الرغبة.
  • بسكويت محشو بالشوكولاتة حسب الرغبة.
  • أصابع البسكويت بالشوكولاتة.


طريقة لتحضير

  • يُوزّع الكيك المفتّت في صينية دائرية ثم يُرَصُّ بواسطة اليد حتى تتكون طبقة كيك متماسكة.
  • تُضاف الكريمة المخفوقة ثم تُدهَن فوق طبقة الكيك بالتساوي لتغطيها.
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتجمد.
  • تُوزَّع أصابع البشكويت بالشوكولاتة على وجه الصينية بالطول لتقسميها لأربعة أقسام.
  • توزع كرات الشوكولاتة البيضاء بالبندق وسط الصينية ثم توضع الشوكولاتة بالحليب في أول قطعة.
  • يعاد توزيع كرات الشوكولاتة بالبندق في القطعة الثانية من الصينية ثم أصابع البسكويت المحشو في الثالثة وأخيرًا البسكويت المحشو بالشوكولاتة.
  • تقدم الصينية بعدها مباشرةً على السفرة.


حلى طبقات الكيك والفراولة

وقت التحضير 60 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • قالب من كيك الفانيلا.
  • علبتان من الجبن الكريمي.
  • كوب من السكر.
  • كوبان من كريمة الخفق المخفوقة.
  • ثلاثة أكواب من الفراولة المقطعة.

للتزيين: نصف كوب من مربى الفراولة.


طريقة التحضير

  • يفتت الكيك في وعاء.
  • يخفق الجبن الكريمي مع السكر لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط هشًا.
  • تضاف الكريمة المخفوقة وتخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تُوضع طبقة من الكيك المفتت في أطباق صغيرة تليها طبقة من الكريمة وطبقة من الفراولة.
  • تُعاد الكرة لعمل طبقتين أو ثلاث طبقات.
  • يزين الوجه بالمربى والكريمة.
  • توضع الأطباق أو الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم وتقدم باردةً.


كرات الشوكولاتة من بقايا الكيك

وقت التحضير 60 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • أربعة أكواب من بقايا الكيك المفتت.
  • ثلث كوب من الفستق.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقتان من الزبدة الذائبة.
  • لوحان من الشوكولاتة.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • تحضر بقايا قطع الكيك وتفتت.
  • يُوضع فتات الكيك أو بقايا الكيك في وعاء وتضاف له الزبدة اللينة، ولا يجب أن تكون سائلةً.
  • تضاف نصف كمية جوز الهند وتُحرَّك حتى يختلط جوز الهند مع بقايا الكيك.
  • يحمص الفستق على نار هادئة ثم يهرس حسب الرغبة ومن الأفضل لو كانت حباته مجروشةً فقط .
  • يضاف الفستق المجروش لخليط الكيك ويُحرَّك.
  • يضاف الحليب المركز تدريجيًا مع التحريك ليُصبح فتات الكيك كالعجينة المتماسكة.
  • تُشكَّل من عجينة الكيك كرات صغيرة ثم تترك جانبًا.
  • تكسر ألواح الشوكولاتة وتوضع في وعاء صغير ثم يوضع الوعاء في حمام مائي ساخن ويُوضَع على النار وتُضاف لها الزبدة وتحرك الزبدة وألواح الشوكولاتة حتى تذوب.
  • تغمس كرات الكيك بالشوكولاتة الذائبة ثم توضع على شبك حتى تصفى الشوكولاتة الزائدة.
  • تقسم الكرات لأربعة أقسام.
  • توضع بودرة الكاكاو في وعاء صغير ويغمس قسم من كرات الشوكولاتة ببودرة الكاكاو وتُترَك جانبًا.
  • توضع الشوكلاتة المبشورة في وعاء آخر ويغمس قسم من الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتُوضع في وعاء آخر.
  • يُغمس قسم من الكرات في جوز الهند وتوضع في وعاء.
  • يُحضَر طبق كبير ثم ترصُّ كرات الشوكولاتة بالترتيب كرة من جوز الهند، وكرة الشكولاتة المبشورة، وكرة الكاكاو ثم كرة الشوكولاتة السائلة، ويُكرَّر رصُّ كرات الشوكولاتة حتى تنتهي كمية كرات الكيك وتُقدَّم كطبق للتحلية مع كوب من العصير أو القهوة.


كرات الكيك

وقت التحضير 50 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • كيك بيتي مفتت.
  • زبدة لينة.
  • ست حبات من الجبن الكريمي (كيري).
  • سكر بودرة حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • شوكولاتة مذوّبة.


طريقة التحضير

  • تخلط الزبدة، والجبن، والسكر البودرة والفانيليا جيدًا حتى تتكون كريمة الزبدة.
  • تخلط كريمة الزبدة مع الكيك المفتت وتعجن المكونات جيدًا.
  • تُقسم عجينة الكيك وتكوّر بواسطة اليد حتى تتكون كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، ثمّ تُوضع في الثلاجة.
  • تُذوّب الشوكولاتة على حمام مائي.
  • تخرج كرات الكيك من الثلاجة بعد تماسُكِها، ثم تُغمّس في الشوكولاتة.


سويسرول من بقايا الكيك

وقت التحضير 20 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • بقايا من الكيك.
  • صوص شكولاتة.
  • كريم شانتيه للحشو.


طريقة التحضير

  • يُفتَّت الكيك ويُضاف له قليل من صوص الشكولاتة.
  • يُفرد على كيس ثم تُفرد طبقة الكريم شانتيه.
  • يُلف على شكل رول ويُوضع في الثلاجة.
  • تُزيَّن بصوص الشكولاتة، ثم تُقطَّع.


حلى كاسات الأوريو

وقت التحضير 30 دقيقةً
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • نصف قالب من الكيك.
  • 12 حبةً من بسكويت الأوريو.
  • علبتان من القشطة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • حبتان من شوكولاتة مارس المقطعة.
  • ست حبات من بسكويت أوريو للتزيين.


طريقة التحضير

  • تحضر كاسات التقديم، ويرص الكيك في قاع الأكواب.
  • تخلط حبات بسكويت الأوريو في المطحنة الكهربائية.
  • تضاف القشطة، والحليب، ومغلف من الكريمة البودرة، وتخلط مجددًا.
  • تضاف حبات شوكولاتة المارس، ويخلط مرة أخرى، ويُدخَل الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • تخلط القشطة، ومغلف كريمة البودرة جيدًا حتى يتكاثف الخليط ويتجانس.
  • يخرج خليط الأوريو من الثلاجة، وتُوزع منه طبقة ثانية فوق طبقة الكيك.
  • تُضاف طبقة ثالثة من خليط القشطة والكريمة.
  • يزين بحبة من بسكويت الأوريو ويدخل حلى كاسات الأورويو للثلاجة لمدة ساعة وتقدم باردةً.

126 مشاهدة