حلويات بزبدة الفول السوداني

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٢٦ ، ١١ أبريل ٢٠١٩
حلويات بزبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني

تُعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة التي انتشرت كثيرًا في الآونة الأخيرة بسبب مذاقها الشهي ولاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، مثل: الألياف التي تُنَظِّم عملية الهضم والإحساس بالشبع، والبروتينات التي تساعد في بناء العضلات، كما تحتوي على الدهون غير المشبعة لصحة القلب بالاضافة إلى احتوائها على مضادات الاكسدة التي تحارب الشيخوخة والعديد من الفيتامينات، مثل: فيتامين ب6 الذي يعزز مناعة الجسم، والعديد من المعادن الهامة من المغنسيوم لبناء العظام والبوتاسيوم الهام في الحفاظ على الأوعية الدموية وصحة القلب، كما تُعد من أهم الأطعمة التي يلجأ لها متبعو الحمية الغذائية عن طريق استخدامها بعدة وصفات شهية ولذيذة، ويمكن تحضير أشهى الحلويات منه والتي سنذكر القليل منها في هذا المقال.


كوكيز زبدة الفول السوداني بالجبن الكريمي

وقت التحضير 60 دقيقةً
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • علبة من الجبن الكريمي
  • كوب من زبدة الفول السوداني.
  • حبة واحدة من البيض.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 350 درجةً.
  • توضع زبدة الفول السوداني مع الجبن الكريمي في وعاء ويضاف لها السكر البني والسكر الأبيض والبيضة والفانيلا والبيكنج صودا والملح ويخفق المزيج جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا.
  • يجمع العجين ويوضع في ورق بلاستيكي في الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج من الثلاجة.
  • تحضر الصينية وتفرد صينية الكوكيز بورق الزبدة.
  • تشكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وتُصفُّ في الصينية المجهزة متباعدةً.
  • تُضغط على الكرات ضغطة بواسطة شوكة خفيقة لتشكيل الوجه.
  • تدخل الصينية للفرن خمس عشرة دقيقةً حتى تتحمر وينضج الكوكيز.
  • يخرج الكوكيز من الفرن ويترك قبل التقديم لمدة عشر دقائق حتى يبرد.

نصيحة: لكي نحصل على كوكيز شهي ولذيذ وفي نفس المستوى المطلوب يجب أن تكون المواد المستخدمة في التحضير بنفس درجة حرارة الغرفة.


تشيز كيك بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة

وقت التحضير 35 دقيقةً
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

لتحضير طبقة الكيك

  • مغلف من خليط كيك الشوكولاتة جاهز.
  • ربع أوقية من مزيج بودينغ بنكهة الزبدة.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفستق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.

لتحضير الحشوة

  • ثماني أوقيات من الجبنة الكريمية.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة.
  • قطعة من حلى أصابع الزبدة.
  • ربع كوب من قطع الشوكولاتة صغيرة الحجم للتزيين.
  • ربع كوب قطع صغيرة من زبدة الفستق للتزيين.
  • ربع قطعة من حلى أصابع الزبدة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يحمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايتًا.
  • يوضع خليط الكيك في وعاء كبير ويضاف له البودينغ وزبدة الفستق والبيض والزيت ويحرك الخليط إلى أن يصبح متكتلًا.
  • يؤخذ كوب من المزيج ويترك جانبًا للتزيين.
  • يوضع باقي المزيج في صينية خَبْز قياسها 9 × 13 وتُدخل الفرن المحمى مسبقًا لمدة عشر دقائق ثم تترك جانبًا لتبرد.
  • تخلط الجبنة الكريمية والكريمة الحامضة والسكر في وعاء صغير حتى يصبح المزيج سلسًا.
  • يضاف للخليط البيض والفانيليا ويقلب بهدوء حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • تضاف أصابع الزبدة المهروسة ويسكب المزيج فوق الكيك البارد ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمرة أخرى من خمس عشرة إلى عشرين دقيقةً.
  • تزين الطبقة العليا بقطع زبدة الفستق والشوكولاتة وبقية أصابع الزبدة المهروسة ثم تعاد الصينية للفرن لمدة دقيقة ثم تترك جانبًا لتبرد لمدة ساعة أو ساعتين أو حتى تبرد تمامًا.


كيكة اليقطين بزبدة الفول السوداني

وقت التحضير 55 دقيقةً
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أرباع كوب من اليقطين المهروس.
  • نصف كوب من السكر الأسمر.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من رقاقات الشوكولاتة السوداء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من زبدة الفول سوداني.
  • ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم.
  • كوبان من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب رقاقات شوكولاتة بالحليب.


طريقة التحضير

  • يحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
  • تخلط المكونات الجافة في وعاء؛ وهي الدقيق ونوعَي السكر وبيكربونات الصوديوم والتوابل.
  • يخلط الزيت النباتي في وعاء آخر مع اليقطين والبيض وزبدة الفول السوداني إلى أن يتكون مزيج خالٍ من الكتل.
  • تضاف المكونات الجافة فوق الخليط السائل ويخلط مجددًا.
  • تضاف رقاقات الشوكولاتة للعجينة وتُخلط بخفة.
  • تسكب العجينة في القالب الخاص بالخبز والمدهون بالزبدة.
  • تدخل الصينية للفرن وتخبز من ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقةً أو إلى أن تنضج.


قطع الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

وقت التحضير 30 دقيقةً
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير=

مقادير قطع الشوكولاتة

  • كوب ونصف من الشوكولاتة الداكنة المقطعة لقطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلث كوب من الحليب المكثف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح .
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوبان من المارشميلو الأبيض صغير الحجم.

مقاديرقطع زبدة الفول السوداني

  • كوبان من المارشميلو الأبيض صغير الحجم.
  • ثلث كوب من الحليب المكثف.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوبان من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

طريقة تحضير قطع الشوكولاتة

  • يمزج السكر والحليب المكثف في وعاء على النار ويحرك المزيج جيدًا إلى أن يتجانس.
  • تضاف الزبدة للخليط ثم الفانيلا والقليل من الملح وتُمزج المكونات جيدًا.
  • تضاف الشوكولاتة والمارشميلو عند غليان الخليط ثم يقلب المزيج باستمرار على النار إلى أن نحصل على مزيج متجانس ويذوب المارشميلو والشوكولاتة تمامًا.
  • يسكب الخليط في وعاء مغلف بالبلاستيك الخاص بالأكل بحيث يكون الوعاء مربعًا أو مستطيل الشكل.
  • يدخل الوعاء الثلاجة ليلةً كاملةً إلى أن يصبح متماسكًا ثم يقطع بواسطة سكين لقطع متساوية ويُعبأ في برطمان ويحتفظ به في الثلاجة.

طريقة تحضير قطع زبدة الفول السوداني

  • يوضع السكر في وعاء على النار ويضاف له الحليب المكثف ويحرك الخليط إلى أن تتجانس المكونات.
  • تضاف الزبدة للخليط والقليل من الفانيلا والملح وتُمزج جيدًا.
  • تضاف زبدة الفول السوداني والمارشميلو عند غليان المزيج ثم تقلب كل المكونات باستمرار على النار إلى أن نحصل على مزيج متجانس ويذوب المارشميلو تمامًا.
  • يُسكَب الخليط في وعاء مغلف ببلاستيك خاص بالأكل بحيث يكون الوعاء مربعًا أو مستطيل الشكل.
  • يدخل الوعاء الثلاجة ليلةً كاملةً إلى أن يصبح صلبًا ثم يُقطع بسكين لقطع متساوية ويُعبأ في برطمان ويحتفظ به في الثلاجة.

149 مشاهدة