حلويات بسيطة وغير مكلفة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٥٧ ، ٢٤ أبريل ٢٠١٩
حلويات بسيطة وغير مكلفة

الحلويات البسيطة غير المكلفة

هناك الكثير من الطرق ووصفات لتحضير الحلويات السريعة والاقتصادية، وتتصف بمذاقها اللذيذ على الرغم من تكلفتها المنخفضة، بالإضافة إلى أنّها توفر علينا الكثير من الوقت والجهد، وتحتوي على عناصر غذائية كثير مفيدة لصحّة الإنسان، نقدم لكم في هذا المقال بعض الوصفات المعروفة والسهلة للإستمتاع بمذاق طيب ووقت بسيط لتحضيرها، منها الحلويات التي تقدم بأكواب وبعض الكيكات سريعة التحضير.


رز بحليب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 اشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الارز قصير الحبة مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة.
  • ثلثا كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من السكر حسب الرغبة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع الأرز المُصفى والماء في قدر على نار حرارتها متوسطة إلى ان يغلي ثم نخفف النار ونترك الأرز لمدة خمسة عشرة دقيقة.
  • نضيف ماء الورد والحليب والمستكة ونحرك الخليط جيداً حتى يصبح قوامه كثيفاً ثم نضيف السكر حسب الرغبة ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة أُخرى.
  • نرفع القدر عن النار ونسكب الرز بالحليب في أكوا أو زبادي التطبيق حتى يبرد تماماً ثم نضع الأطباق في الثلاجة لتبرد وتتماسك جيداً.
  • نقدم الاطباق باردة ونزينها بالقرفة وجوز الهند المبشور أو الزبيب والفستق الحلبي المطحون حسب الرغبة.


مهلبية الشوفان

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 اشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب السائل قليل الدسم حسب الرغبة.
  • كوب من الشوفان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • نضع الحليب مع الشوفان والسكر في قدر على نار خفيفة الحرارة ونحرك الخليط حتى يثخن قومه ويغلي.
  • نترك القدر يغلي لمدة عشرة دقائق ثم نضيف ماء الزهر ونرفع القدر عن النار.
  • نسكب المهلبية في أكواب أو زبادي التقديم ونتركهم حتى تبرد المهلبية جيداً ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيداً وتتماسك.
  • نخرج الزبادي من الثلاجة ونزينها بالمكسرات والقرفة المطحونة حسب الرغبة ونقدمها باردة.


ليزي كيك

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 اشخاص

المقادير

  • ثمانية ملاعق كبيرة من الكاكاو الغير مُحلى.
  • كوب من السكر حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • علبتان من البسكويت السادة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • حبة من البيض حسب الرغبة (إختيارية).
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة (إختياري).


طريقة التحضير

  • نفتت حبات البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف السكر ونحرك المزيج ثم نضيف الحليب والبيضة والفانيلا ونحرك المكونات جيداً حتى تختلط ثم نضيف الكاكو ونخلط جيداً حتى يصبح خليط متجانس ويبدأ بالغليان.
  • نضيف قطع البسكويت ونخلطه جيداً بالصوص المتكون ونرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • نسكب الليزي كيك على غلاف بلاستيكي على سطح مستوي او على قطعة من القصدير ونلفه على شكل إسطواني ونحكم إغلاق أطرافه.
  • نضع إسطوانة الليزي كيك بالفريزر لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى تماسك جيداً وتجمد تماماً.
  • نخرج الليزي كيك من الفريزر ونقطعها على شكل دوائر بالثخن الذي نرغب به ونقدمه بارداً في طبق التقديم.


كيك بجلي الفراولة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس بيضات كبيرة.
  • كوب وربع من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من برش قشر البرتقال.
  • علبة من حبات الفراولة المقطعة.
  • علبتان كبيرتان من جيلي الفراولة.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق والباكينغ باودر والملح جيداً.
  • نخفق البيض والسكر والفانيلا وبرش قشر البرتقال بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة لمدة تتراوح بين عشرة إلى إثنا عشرة دقيقة.
  • نضيف خليط الدقيق ونخلط المكونات بواسطة ملعقة عريضة من الأسفل إلى الأعلى بخفة حتى تختلط المكونات جيمعاً.
  • ندهن قالب الكيك المعتاد بالقليل من الزيت ونرشه بالقليل من الدقيق ونسكب خليط الكيك فيه.
  • نخبز الكيك في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤية لمدة خمسُ وعشرين دقيقة حتى ينضج تماماً ونحرص على نضجه بإختبار العود الخشبي.
  • نخرج الكيك من الفرن ونضع القالب على شبك معدني لدقائق ثم نقلب الكيك على الشبك ونتركه حتى يبرد جيداً.
  • نستخدم نفس قالب الكيك بعد تنظيفه جيداً من الكيك ونضع نصف قطع الفراولة في قاعه.
  • نغلي كوبان من الماء في قدر على النار ثم نضيف الجيلي ونحرك الجيلي جيداً حتى يذوب تماماً ثم نضيف كوب من الماء المثلج.
  • نسكب نصف كوب من الجيلي فوق قطع الفراولة بالقالب ونضعه بالثلاجة حتى يجمد ويتماسط جيداً.
  • نضع الكيك فوق طبقة الجيلي ونسكب ما تبقى من جيلي فوق قالب الكيك ونضع القالب بالثلاجة لليوم التالي.
  • نخرج القالب من الثلاجة ونقلبه في طبق التقديم ونزينه بما تبقى من قطع الفراولة ونقدمه بارداً.


الكاسترد

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
  • صفار من بيضة واحدة.


طريقة التحضير

  • نأخذ مقدار ربع كوب من الحليب ونذيب به النشاء ونضعه جانباً ونضع كمية الحليب المتبقية في قدر على نار متوسطة الحرارة ونضيف له السكر ونحرط الخليط ثم نضيف الفانيلا ونستمر بالتحريك حتى يغلي.
  • نضيف خليط النشا مع الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم نخفف حرارة النار.
  • نخفق صفار البيضة جيداً ثم نضيفه إلى خليط الحليب مع التحريك السريع المستمر حتى تمتزج المكونات ونحصل على مزيج قوامه ثخين.
  • نرفع القدر عن النار ونسكبه في أطباق ونغطي الوجه بورق تغليبف بلاستيكي حتى لا يكون طبقة قاسية وندخله إلى الثلاجة بعد أن يبرد حتى يبرد جيداً ونقدمه.


كيكة الاناناس

وقت التحضير 70 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 اشخاص

المقادير

مقادير للتغطية

  • علبة كبيرة من الاناناس المعلب المكون من 14 قطعة مدورة.
  • أربع عشرة حبة من الكرز المسكّر منزوع البذر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر البني.

مقادير الكيك

  • كوب من الدقيق.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا.
  • صفار من ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نخفق صفار البيض مع مقدار ربع الكريمة الحامضة والفانيلا بالخفاقة الكهربائية جيداً.
  • نخلط الدقيق والبيكينغ باودر والباكينغ صودا والملح ثم نضيف السكر ونخلط المكونات ثم نضيف الزبدة وما تبقى من الكريمة الحامضة ونخلطهم بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين ثم نضيف خليط البيض بالتدريج مع الخلط المستمر.
  • نضع الزبدة والسكر البني في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السكر والزبدة ثم نسكب المزيج في قالب مدور لخبز الكيك ونضع قطع الاناناس في الصينية بوضع قطعة بالمنتصف وحولها باقي القطع أو بالشكل الذي نرغب به ونضع حبات الكرزبمنتصف حلقات الاناناس بالصينية.
  • نسكب خليط الكيك فوق الاناناس والكرز ونخبز الكيك في فرن درجة حررته 175 درجة مؤية لمدة تتراوح بين أربعين وخمسين درجة مؤية حتى ينضج الكيك جيداً ونختبر نضوجه بالعود الخشبي بأن يخرج نظيفاً لا يلتصق به شيء من مزيج الكيك.
  • نمرر سكينة على أطراف صينية الكيك ونقلب الكيك في طبق التقديم بحيث يكون الاناناس لأعلى.
  • نترك الكيك حتى يبرد ثم نقطعه ونقدمه.

129 مشاهدة