حلويات خفيفة وسريعة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢١ ، ١٤ أبريل ٢٠١٩

حلويات خفيفة وسريعة

تعد الحلويات من الأطباق المفضلة عند الجميع، ويمكن عمل الحويات في المنزل بدلًا من الشراء من المحال التجارية أو المطاعم، ويوجد العديد من الحلويات التي تكون طريقتها سهلة وسريعة ومكوناتها بسيطة، وأن طريقة عمل الحلويات تختلف من بلد إلى آخر، ويفضل عدم الإفراط في تناول الحلويات لأنها تسبب السمنة والأضطراب في النوم ، ويوجد العديد من الحلويات بنكهات كثيرة ومختلفة، إذ أن الحلويات تقدم بعد وجبة الغداء، وسوف نقدم في هذا المقال العديد من الحلويات الخفيفة والسريعة.


المهلبية

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
  • كيلو من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من الماء.

للتزيين

  • مكسرات.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يغلي.
  • يوضع النشاا في الماء البارد ويقلب حتى يذوب.
  • يضاف السكر الى الحليب ويقلب حتى يذوب.
  • يضاف النشا إلى الحليب، وتقلب المكونات جيدًا.
  • توضع المهلبية في وعاء البايركس ، ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد.
  • تزين المهلبية بقطع من الموز أو العسل أو المكسرات.


حلى السميد بالحليب

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • مغلفان من بسكويت الشاي.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من السميد الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين

  • ربع كوب من الفستق الحلبي.
  • ربع كوب من الجوز المجروش.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في قدر على النار.
  • يضاف له السكر والسميد وتقلب المكونات.
  • يضاف للمكونات النشا وتقلب المكونات جيدًا.
  • يترك الخليط حتى يغلي ويصبح متماسكًا.
  • تضاف الفانيلا وماء الورد إلى المزيج وتقلب المكونات.
  • يوزع البسكويت في البايركس.
  • يضاف لها خليط الحليب.
  • تترك المهلبية حتى تبرد تمامًا.
  • توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، ثم تقدم.


الكاسترد بالليمون

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف فنجان من السكر.
  • نصف فنجان من عصيرالليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الليمون المبشور.


طريقة التحضير

  • يخفق السكر والبيض في الخلاط.
  • يضاف الليمون المبشور وعصير الليمون إلى المكونات وتخلط مرة أخرى.
  • تضاف الفانيليا وزيت الزيتون إلى المكونات وتخلط جيدًا.
  • يسكب الكاسترد في الأطباق، ثم يوضع في الثلاجة ليبرد.


حلى النسكافيه البارد

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • مغلفان من بسكويت الشاي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الحاجة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ظرفان من كريمة الخفق.
  • نصف لتر من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافيه.


طريقة التحضير

  • توضع الكريمة والنسكافيه في الخلاط لخفق المكونات.
  • يضاف السكر وتخفق المكونات جيدًا.
  • يسكب الحليب إلى المكونات وتخفق.
  • يوضع في وعاء آخر الماء الدافئ وملعقة من النسكافيه وتقلب المكونات.
  • يغمس البسكويت بالنسكافيه.
  • يرتب البسكويت في قالب البايركس.
  • توضع كمية من خليط الكريمة على البسكويت، وتكرر العملية إلى أن تنتهي الكمية.
  • يرش الحلى ببودرة الكاكاو.
  • يوضع الحلى في الثلاجة ليبرد، ثم يقدم.


حلى الشامواه

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص


المقادير

  • أربع قطع من الجبن الكريمي.
  • مغلفان من بسكويت الشاي المطحون.
  • كيكة جاهزة بنكهة الشوكولاتة.
  • كوبان ونصف من الحليب.
  • علبتان من القشطة.
  • ظرفان من الكريم كراميل.


طريقة التحضير

  • يوضع الكيك في وعاء ويفتت.
  • تضاف القشطة إلى الكيك وتقلب المكونات حتى تتجانس.
  • توضع عجينة الكيكة في صينية البايركس.
  • يوضع الحليب والكراميل في وعاء على نارمتوسطة وتقلب المكونات.
  • يضاف البسكويت والجبن وتحرك المكونات جيدًا.
  • تضاف القشطة وتقلب مع المكونات.
  • يسكب الخليط فوق طبقة الكيك.
  • يوضع الحلى في الثلاجة حتى يبرد ويزين بالكاكاو ويقدم.


كرات الشوكلاتة اللذيذة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • مغلفان من بسكويت الشاي المطحون.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
  • لوح من الشوكلاتة السوداء المذوبة.
  • كوب من السكر الأسمر.

للتزيين

  • كرات الشوكلاتة.


طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت والحليب المحلى، والكاكاو في وعاء وتخلط المكونات للحصول على عجينة متماسكة.
  • يوضع الحليب والنسكافيه، والشوكلاتة، والسكر الأسمر في وعاء آخر على النار وتقلب المكونات جيدًا، وتترك حتى تبدأ بالغليان.
  • تشكل العجينة إلى كرات صغيرة.
  • تغمس الكرات في الصلصلة.
  • تزين بكرات الشوكولاتة.


كاسات الجلي بالكريمة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • سبع حبات من الفراولة.
  • ظرف من جلي الفراولة.
  • كوبان من الماء.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ظرف من كريمة الشانتيه بودرة بنكهة الفانيليا.


طريقة التحضير

  • يوضع الجلي والماء في قدر على النار ويحرك حتى يذوب، ويترك حتى يغلي.
  • يسكب كوب من الماء البارد بعد أن يغلي الجلي.
  • يوزع الجلي في كاسات التقديم، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.
  • توضع الكريمة والحليب في وعاء وتقلب المكونات حتى تتكاثف.
  • توضع الكريمة في الكاسات عند التقديم.
  • تزين كاسات الجلي بقطع الفراولة.


القشطلية

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من النشا.
  • كوب من حليب البودرة.
  • نصف ملعقة من المستكة المطحونة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

للتزيين

  • اللوز.
  • القطر.


طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والماء في قدر على النار ويحرك باستمرار حتى يغلي.
  • يذوب النشاا في الحليب.
  • يسكب النشا المذوب في الحليب في القدر ببطئ مع التحريك للمكونات.
  • تضاف المستكة إلى الخليط عندما يجمد.
  • يوضع الخليط في أطباق التقديم.


السحلب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من السحلب البودرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • أربعة أكواب من الحليب.

للتزيين

  • قرفة مطحونة.


طريقة التحضير

  • توضع ثلاثة أكواب من الحليب والسكر في وعاء على النار وتقلب المكونات إلى أن يذوب السكر.
  • يوضع في وعاء آخر السحلب والحليب المتبقي وتحرك المكونات جيدًا حتى يذوب السحلب.
  • يسكب خليط السحلب على الحليب، وتقلب المكونات، ويترك الخليط حتى يغلي.
  • يضاف ماء الزهرعندما يبدأ الخليط بالتكاثف ويحرك مرة أخرى.
  • يسكب السحلب في أطباق التقديم ثم ترش القرفة في أطباق التقديم.


الموكا الباردة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • ربع كوب من الثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • كوب من الماء البارد.
  • ربع كوب من الشوكلاتة المذوبة.


طريقة التحضير

  • توضع مكعبات الثلج والماء في الخلاط لخلط المكونات.
  • يضاف السكر والحليب، والنسكافيه وتخفق المكونات.
  • تضاف الشوكلاتة وتخفق المكونات مرة أخرى جيدًا.
  • يسكب الخليط في أطباق التقديم.
  • تزين بالكريمة المخفوقة أو بالشوكلاتة.