حلويات خفيفة وسريعة التحضير

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٢٧ ، ٢٥ أبريل ٢٠١٩

حلويات خفيفة وسريعة التحضير

تتعدّد أذواق النّاس في اختيار أنواع الحلويّات المفضّلة لديهم، فلكلّ شخص ذوقٌ خاصٌّ به في إعداد الحلويّات. وتبقى الحلويات الخفيفة والسريعة وغير المكلفة التي يُمكن تحضيرها في أي وقت هي النوع المفضل لجميع الناس، لأن تحضيرها لا يحتاج إلى أي عناء، فهذه الوصفات لذيذة جدًا و بمكونات بسيطة يحبها الأصدقاء وأفراد العائلة و خاصة الأطفال وكما أن الجميع يهتم بصنعها. و من أهم هذه الوصفات التي سنتحدث عنها في مقالنا هذا التشيز كيك البارد الذي يحبه الجميع دون استثناء بالاضافة إلى أصناف أخرى من الحلويات سريعة التحضير.


طريقة عمل التشيز كيك بدون فرن

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 40 حبة بسكويت من البسكويت السادة.
  • 11 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة غير المالحة.
  • 450 غرام من جبنة الكريمة.
  • كوب وربع من الحليب المكثف المحلى.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • فانيلا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع البسكويت السادة في كيس بلاستيكي كبير، ونفتته حتى يصبح ناعمًا.
  • نحضر وعاء متوسط الحجم نضع فيه فتات البسكويت، ثم نضع السكر ونحركهما معًا.
  • بعدها نضيف إليهم الزبدة ونحركها معهم حتى تختلط المكونات تمامًا.
  • نضع مزيج البسكويت في صينية دائرية (تسعة إنشات)، ونترك الحواف أعلى بــ إنشين.
  • نضغط البسكويت ليستوي السطح، ثم نجمده لمدة عشر دقائق على الأقل.
لتحضير الحشوة :
  • نحضر وعاء كبير نضع فيه جبنة الكريمة ونخلطها بالخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة.
  • نضع معها الحليب على دفعات صغيرة، ونخلطه معها.
  • نسكب على الخليط، عصير الليمون والفانيلا ونستمر في خلطهم معًا.
  • نوزع مزيج الحشوة فوق البسكويت، ونجعله مستوٍ فوق السطح.
  • نغطي الصينية بكيس نايلون، ونجمدها حتى تتماسك من ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.
  • نفصل الكيك عن الحواف بسكين، ونخرجه من الصينية ونقدمه.


طريقة عمل حلى أوريو الكاسات

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • رشة من الملح.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلى.
  • كوبان من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • خمس قطع من بسكويت الأوريو أو حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الشوكولاتة بالحليب مذوّبة.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر نضعه على النار، نضع فيه الكاكاو، والنشا والملح ونخلطهم معًا.
  • نضيف إليهم كوب من الكريمة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكوّنات جيدًا.
  • نضع القدر على نار متوسّطة، ونضيف الحليب المكثف المحلى تدريجيًا مع الخلط المستمر.
  • ندع المزيج على النار حتى يغلي، ثمّ نزيل القدر عن النار.
  • نضيف إلى المزيج الزبدة والفانيلا، ونحركهم من جديد ثمّ نترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
  • نفتّت قطع بسكويت الأوريو، ونضعهم فوق المزيج.
  • نحركهم جيدًا حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها، ثمّ نوزعهم في أربع كاسات تقديم.
  • نخلط الكريمة المتبقية مع الشوكولاتة المذوّبة، حتى نحصل على مزيج كثيف.
  • نضع الكريمة في كيس الحلويات، ونزيّن بها وجه الكاسات مع حبة بسكويت أوريو.


طريقة عمل كيك شوكولاتة سهل وسريع

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاث أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب مغلي من الماء.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 350 درجة.
  • نحضر قالب الكيك أو صينية كيك مقاس تسعة إنشات، وندهنها بالزبدة ونرشها بالطحين.
  • نحضر وعاء كبير، ونضع فيه الطحين والبيكنج صودا والبيكنج باودر والسكر والملح، والقهوة، نخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
  • نضيف إلى المكونات، الحليب والزيت والبيض والفانيلا، ونخلطهم على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات معًا.
  • نخفف سرعة الخفاقة، ثم نضيف الماء المغلي واللبن الزبادي، ونستمر بالخفق حتى نحصل على مزيج متجانس وناعم.
  • نضع الخليط في قالب الكيك المجهز، وندخله الفرن المحمى لمدة خمسة وثلاثون دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • بإمكاننا أن نوزع الخليط على صينيتين، لعمل كيك من طبقتين.
  • نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانبًا ليبرد لمدة عشر دقائق، ثم يمكننا أن نزينه بكريمة الشوكولاتة حسب الرغبة.


طريقة عمل كرات الكورن فليكس بالنوتيلا

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من القشطة.
  • كيس من كريمة الخفق.
  • أربع ملاعق كبيرة من النستلة.
  • بسكوت سادة مطحون حسب الحاجة.
  • كورن فليكس مطحون حسب الحاجة.
  • كورن فليكس مجروش حسب الحاجة.
  • نوتيلا للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع فيه القشطة وكريمة الخفق والنستله، ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف إليهم البسكوت السادة والكورن فليكس المطحون، ونخلطهم معًا حتى يصبح الخليط لدينا قابلًا للتكوير.
  • نصنع كراتًا من الخلطة، ونغمسها في الكورن فليكس المجروش.
  • نزين الكرات بالنوتيلا.

ملاحظة : بإمكاننا إستبدال النوتيلا بجالكسي أو أي نوع مفضل آخر.


طريقة عمل كعكة البراوني

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • 450 غرامًا من الزبدة السائلة.
  • تسع بيضات متوسطة الحجم.
  • كوبان من السكر.
  • خمس أكواب ونصف من بودرة الكاكاو.
  • كوبان من الدقيق.
  • 20 غرامًا من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونضعه على النار، ونضع فيه الزبدة والسكر، نحركهما معًا حتى يصبح هذا الخليط شبيهًا بالرمل المبلّل.
  • نحضر وعاء نضع فيه البيض والفانيلا، ونخلطهم بواسطة المضرب الكهربائي.
  • نزيل خليط السكرعن النار، ونضيفه شيئًا فشيئًا على خليط البيض.
  • نضيف باقي المكوّنات الموجودة لدينا للخليط تدريجيًا، وهي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
  • نحضر صينية الخبز ندهنها بالزبدة، ومن ثم نضع ورقة الزبدة، ونصب الخليط في الصينية ويسوى جيدًا.
  • نضع الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية، لمدّة نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
  • نزيّن الكيك بالمكسرات (الجوز واللوز)، ونقدّمه مع "الآيس كريم".

ملاحظة : أثناء خبز الكعكة، يجب عدم فتح الفرن قبل مرور خمسة وعشرون دقيقة، حتى لا يخرج الهواء منها وتهبط.


طريقة عمل ليالي لبنان

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • لتر من الحليب
  • كأس من السميد
  • معلقة من الفانيلا
  • معلقة صغيرة من ماء الورد
  • معلقة صغيرة من ماء الزهر
  • كأس من السكر

للتزين

  • جوز مبشور
  • فستق حلبي مبشور
  • علبة ونصف من القشطة

للقطر

  • فنجانان من السكر
  • فنجان من الماء
  • نصف معلقة من الفانيلا
  • نصف معلقة من عصير الليمون
  • معلقة من العسل

طريقة التحضير

  • توضع جميع المكونات الرئيسية في القدر.
  • نترك المكونات على النار مع الاستمرار بالتحريك حت تكاثف الخليط.
  • يوضع الخليط في طبق زجاجي مناسب ويترك في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.

لتحضير القطر:

  • يوضع السكر في قدر على الغاز ونضيف فنجان الماء وملعقة العسل ونضيف ملقعة الفانيلا والليمون ويترك حتى يغلي.
  • يرفع القطر عن الغاز حين يصبح قوامه ثقيلًا ونضعه بالثلاجة حتى يبرد.
  • تخرج ليالي لبنان من الثلاجه وتوضع طبقة من القشطة ثم تزين بالجوز المبشور والفستق الحلبي.

68 مشاهدة