حلويات دون طهي

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:١٨ ، ١٧ أبريل ٢٠١٩

حلويات بدون طهي

هناك العديد من الحلويات المتنوعة في طعمها وطرق تحضيرها، و تفضل ربة المنزل إعداد الحلوى السهلة من دون الحاجة إلى جهد ووقت كبيرين لتكون قادرة علي التنسيق بين مهام المنزل والأطفال والطعام كما يوجد أنواع مختلفة من الشوكولاتة والحلويات التي يمكن إعدادها بدون طهي، ولن نتكبد عناء الفرن ومخاطره العديدة وهي الحل الأمثل لمن يفشلون في طهو الحلويات في الفرن.


طريقة عمل سكنرز ليزي كيك

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • عبوتان من أيّ بسكويت نرغب به ، أو البسكوت السادة الذى يفضله الأطفال ( بسكويت الشّاى بسكويت الحليب والعسل)
  • كوب من الحليب السّائل كامل الدّسم.
  • ثمان ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلّى.
  • نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى.
  • 12ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة .
  • ثمان ملاعق من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة من الفانيلا، ويمكننا إضافة نكهاتٍ مختلفة كماء الورد .
  • يمكنتا إضافة إي نوع من الشكولاتة متاح لديِنا أو يفضله أولادنا، ولكن مع مراعاة توزيعه على الكيك كله .


طريقة الاحضير

  • نقوم بتكسير عبوتي البسكويت إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، ثمّ نضعها في وعاءٍ كبير.
  • نضع كميّة جوز الهند إلى البسكويت، ونقلّبها حتّى تتوزّع تمامًا على كل البسكويت .
  • نضيف ملعقة القرفة والفانيلا أو ماء الورد.
  • نضيف أي نوع من الشكولاتة المفضل لدينا، ونقلّب المكوّنات مرةً أخرى واتركيها جانبًا.
  • نقوم بتسخين كوب اللبن فى قدرٍ صغيرٍ على النّار، نضيف كميّة السّكر، وكميّة الكاكاو الخام غير المحلى، ونقلّب جيّدًا حتّى يذوب السكّر، ويمكننا عدم تسخين اللبن .
  • نضيف ملعقتين من الزّبدة، ونقلّبهما على نار هادئةٍ للوصول لدرجة الغليان.
  • نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى إلى الخليط، ونقلّبه حتّى نحصل على مزيجٍ واحدٍ كثيف القوام .
  • نترك الخليط ليبرد ويصبح فاتراً حتّى لا يتفتّت البسكويت بفعل الحرارة ويحافظ على شكله، وبعد الوصول للحرارة المطلوبة نبدئ بصبّ الخليط فوق البسكويت ونقلّب برفق حتّى تمتزج جميع المكوّنات معًا.
  • نفرد المزيج في قالب التّوست على أنّ يكون مغطى بورق الزّبدة حتّى نتمكن منإخراجه، ويُرّص البسكويت جيدًا بالقالب، ونغطّيه ونضعه بالفريزر لمدّة ساعةٍ كاملةٍ، وبعدها نضعه بالبرّاد لمدّة ساعتين، نخرجه ونقطّعه لشرائحٍ رفيعةٍ، ونقدّمه مع كوبٍ من القهوة.


طريقة عمل البسكويت بالشوكلاته

وقت التحضير 30 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كوب ونصف من بسكويت الشاي.
  • كوب من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الكاكاو
  • كوب أو كوب ونصف من السكر (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نكسّر البسكويت إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم.
  • نذوّب الزبدة في قدر صغير ونضعها في وعاء كبير الحجم.
  • نضيف لها الكاكاو ونخلط المكونات جيدًا بواسطة ملعقة خشبية حتى الحصول على مزيج متجانس.
  • في قدر صغير، نسكب الحليب ونضيف له السكر.
  • نخلطهما ونتركهما حتى يغليان.
  • نرفعي القدر عن النار ونسكب المزيج فوق وعاء الكاكاو والزبدة.
  • خلطي المكونات مجددًا حتى تتجانس.
  • نضيف قطع البسكويت إلى الوعاء ونقلّبها حتى تتشرّب المزيج جيدًا وتتغلّف من كل الجهات.
  • نضع البسكويت المغلّف بالشوكولاتة في قالب أو في أوراق زبدة ونلفّها على شكل لفافات، ثمّ نضعها في القسم العلوي من الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
  • نخرج قالب البسكويت بالشوكولاتة من الثلاجة ونتركه لربع ساعة قبل تقطيعه وتقديمه.


طريقة عمل كرات جوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • كوب من السميد الخشن.
  • كوب من جوز الهند المبشور ناعمًا.
  • كوب من الحليب المجفف.

كوب من السكر المطحون.

  • علبة حليب مكثف محلى.
  • 50 غرام من الزبدة.
  • علبتان من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

للتغليف

  • جوز هند مبشور.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في قدر على نار هادئة ونتركها تذوب تمامًا.
  • نضيف السميد وجوز الهند المطحون والحليب الجاف والسكر المطحون إلى الزبدة بعد ذوبانها ونحركه.
  • نضيف للمزيج القشطة والحليب المكثف ونحركه إلى أن يمتزج تمامًا.
  • نرفعه عن مصدر الحرارة ونتركه ليبرد.
  • نشكل كرات صغيرة.
  • نغلف كل كرة بجوز الهند.

نضعهم في طبق ونباعد بينهم حتى لا يلتصقوا بالثلاجة.

  • نضعها بالثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل لتتماسك.
  • نقدمها باردة.


طريقة عمل التيراميسو

وقت التحضير 40 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كوب من القهوة الدافئة.
  • باكيت من بسكويت الأصابع.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب قيمر (قشطة).
  • كوب من الجبن الكريمي اللين.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • كوب من الشوكولاتة المبروشة.

للتزيين

  • شوكولاتة.
  • بودرة الكاكاو.


طريقة التحضير

  • نحضر قالب حلويات عالي الحافة مزخرف.
  • نمد فيه النايلون بحيث تغطي القاع والحواف ويبقى جزء منها خارج القالب.
  • في طبق عميق نضع القهوة الدافئة.
  • نغمس أصابع البسكويت في القهوة الدافئة ونرتبها عموديًا على حواف القالب.
  • في وعاء الخلاط نضع الكريمة، القيمر، الجبن الكريمي وبودرة الكريم كراميل. *نثبت المضرب الشبكي، نشغل على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وناعم.
  • نضع الخليط في طبق عميق ونضيف الشوكولاتة المبروشة.
  • نقلب الخليط بملعقة بلاستيكة عريضة لتختلط الشوكولاتة جيدًا.
  • نوزع ثلثي كمية خليط الشوكولاتة في القالب.
  • نضع طبقة من البسكويت المغمس بالقهوة وبعدها نوزع بقية خليط الشوكولاتة وبقية البسكويت.
  • نثني أطراف ورق النايلون على البسكويت مع الضغط بخفة ليتماسك.
  • نضع القالب في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
  • نقلب التراميسو على طبق تقديم، ونتخلص من النايلون.
  • نوزع صلصة الكريم كراميل، وننثر بودرة الكاكاو والشوكولاتة ونقدمه مباشرةً.


طريقة عمل التشيز كيك

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

للطبقة الأولى

  • كوب من البسكويت.
  • نصف كوب من الزبدة.

'للطبقة الثانية-

  • كوب من الشوكولاتة.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • كوبان ونصف من الجبن الكريمي.
  • كوب من كريمة الخفق السائلث
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الجلاتين الشفاف.

'للطبقة الثالثة

  • كوب من كريمة الخفق السائلة.
  • كوب من الشوكولاتة المقطّعة ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

*نطحن البسكويت طحنًا ناعمًا.
  • نضيف له الزبدة ونخلط جيدًا.
  • نرصّ الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.
  • ندخل القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.

لتحضير الطبقة الثانية

  • نذوّب الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ نتركها جانبًا لتبرد قليلاً.
  • في وعاء مقاوم للحرارة، نضع الجلاتين مع معلقتين كبيرتين من الماء البارد.
  • نضع الوعاء على حمام مائي ليذوب الجلاتين جيدًا.
  • في الخلاط الكهربائي، نخفق جبن الكريم مع السكر والفانيليا والكريمة السائلة.
  • نضعي الشوكولاتة المذوّبة ونخلط.
  • نضيفي الجيلاتين المذوب ونخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • نسكب الخليط فوق طبقة البسكويت.
  • ندخل القالب من جديد إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية جيدًا، أي من ساعة إلى ساعتين.

لتحضير الطبقة الثالثة

  • في قدر على النار، نسخّن الكريمة السائلة.
  • قبل الغليان، نرفع القدر عن النار ونضع فيه الشوكولاتة والزبدة.
  • نخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تذوب الشوكولاتة.
  • نترك الخليط جانبًا حتى يبرد قليلاً.
  • نسكبي خليط الشوكولاتة فوق القالب.
  • نعيد القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • نزين التشيز كيك بقطع الشوكولاتة أو بحسب الرغبة.

139 مشاهدة