حلويات سريعة وغير مكلفة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:٠٨ ، ٣٠ أبريل ٢٠١٩

حلويات سريعة وغير مكلفة

تعد الحلويات من المأكولات التي يرغب بها الجميع ، وخاصة أنها تمدنا بالسعرات الحرارية التي تحتاجها أجسامنا يوميًا وتمنح الإنسان النشاط والحيوية، ولكن الإكثار من تناول الحلويات قد يسبب بعض الأمراض مثل تسوس الأسنان والسمنة وغيرها من الأمراض، وكما هو معروف فإن هناك حلويات كثيرة مختلفة الأشكال والألوان والطعم أيضًا، ومنها الغالي ومنها الرخيص، وكل إنسان حسب مقدرته ورغبته يصنع الحلويات المفضلة الخاصة به وبعائلته، ونحن هنا في هذا المقال سوف نتناول الحلويات السريعة وغير المكلفة والتي تكون في متناول الجميع.


طريقة عمل المهلبية

وقت التحضير 35 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء ذرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نمزج الحليب والسكر والنشا في قدر حتى التجانس.
  • ننقل القدر إلى النار ونحرّك المكونات حتى يثخن المزيج.
  • عندما تثخن المهلبية، نرفعها عن النار ونضيف لها ماء الزهر.
  • نوزّع المهلبية على كاسات.
  • نضع الكاسات في الثلاجة لساعتين من الوقت.
  • نزيّن حلى المهلبية بأي نوع نفضله من المكسرات أو القرفة أو الفاكهة ثمّ نقدّمها.


طريقة عمل الكاسترد

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث ملاعق من الكاسترد البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة وسط من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نخلط الكاسترد مع الحليب والسكر جيدًا بطنجرة صغيرة من دون خفاقة كهربائية ويمكننا فعل هذا بواسطة ملعقة خشبية أو حديدية.
  • على النار، نحرك الكاسترد والحليب حتى يصبح الخليط جامد قليلًا، ولكن قبل إطفاء النار بدقيقتين نضيف ماء الزهر.
  • نحضر الكاسات ونسكب الكاسترد فيها.
  • ننتظر بضع دقائق حتى يبرد ويجمد قليلاً ونقدمه.


طريقة عمل كرات جوز الهند

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10 ئشخاص.

المقادير

  • كوبان ونصف من جوز الهند مبشورة وكمية إضافية للزينة.
  • كوب ونصف من الحليب المكثف والمحلى.
  • ملعقة من خلاصة الفانيلا.
  • فستق حلبي مفروم للزينة.

طريقة التحضير

  • نخلط جوز الهند مع الحليب المكثف وخلاصة الفانيلا في وعاء وندعك للحصول على قوام العجينة.
  • نأخذ مقدار ملعقة من الخليط ونصنع منه كرة، نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين، ثم نغمس الكرات بجوز الهند أو بالفستق المفروم.


طريقة عمل لقمة القاضي

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • رشة من الملح.
  • ماء للعجن.
  • عسل أو سكر للزينة.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المقادير مع بعض ونضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالعجن للحصول على عجينة رخوة.
  • نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
  • نضع الزيت على النار و نبدأ بأخذ كمية صغيرة من العجين ونقطعها على شكل كرات صغيرة.
  • نقلب الكرات في الزيت المحمى مسبقًا (يجب مراعاة أن يكون الزيت ساخنًا ولكن عند بدء القلي نخفض الحرارة كي نحصل على لقمة القاضي مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل).
  • نضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت في العسل أو السكر حسب الرغبة ونقلبها ثم نقدمها.


طريقة عمل الجلي

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ظرف جيلي جاهز بنكهة الفراولة.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الفراولة المقطعة.

طريقة التحضير

  • نسخن كوب من الماء في إناء على النار حتى يغلي.
  • نوزع خليط ظرف الجيلي في وعاء متوسط الحجم ثم نسكب كوب الماء الساخن.
  • نحرك المكونات حتى تتجانس ثم نسكب كوب الماء البارد بعدها.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس ثم نضيف قطع الفراولة فوقها.
  • نسكب الجيلي في كاسات، ونتركها جانبًا حتى تبرد ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد ونقدمها.


طريقة عمل حلى الخشخش

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 200 غرام من البسكويت المالح.
  • 150 غرام من الشعيرية الباكستانية.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • علبة صغيرة من القشطة.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ظرف من الكريم كراميل.
  • كوب من الحليب.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزبدة في قدر على حرارة هادئة.‏
  • نكسّر الشعيرية ونضيفها إلى الزبدة.
  • نقلّب المزيج جيدًا حتى يصبح لون الشعيرية ذهبيًا.
  • نضع الشعيرية المحمصة في وعاء حتى تبرد.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع كريمة الخفق والقشطة ‏والحليب المكثف المحلى.
  • نضيف الكريم كراميل والفانيليا.
  • نخلط المكونات حتى يتجانس ‏المزيج.‏
  • نضع الحليب في وعاء.
  • نغمّس قطع من البسكويت بالحليب ‏ونصفّها في قعر صينية فرن.
  • نضيف طبقة من مزيج الكريمة.
  • نزيد القليل من الشعيرية ‏الباكستانية على الوجه.‏
  • نعيد الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.‏
  • ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.‏
  • نقدّم حلى الخشخش باردًا.


طريقة عمل بسكويت الحليب

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نخفق السكر مع الحليب حتى يذوب.
  • نضيف الطحين تدريجيًا ثم الزيت حتى يصبح القوام كالعجينة الطرية.
  • نضيف الفانيلا والبيكنج باودر ونعجن.
  • نضع العجينة في كيس بلاستيكي ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
  • نقطع العجينة بالقطاعات بعد أن نمدها أو باستخدام ماكينة تشكيل البسكويت نصنع الأشكال حسب الرغبة.
  • يمكننا عمل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم نضغط عليها قليلًا.
  • نصفي القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة و نخبزها بالفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق.
  • نقدمها دافئة أو باردة حسب الرغبة.


طريقة عمل حلى السميد

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من السميد.
  • أربع أكوب من الماء.
  • فنجانان من السكر.
  • جوز هند.
  • صبغة أي لون.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.

طريقة التحضير

  • نضع أربع أكواب من الماء والسميد، ملعقة فانيلا صغيرة وصبغة وفنجانا سكر مع التحريك السريع.
  • بعد الغلي نضع أول طبقة بلون السميد ثم نقسمهم إلى نصفين.
  • في الطبقة الثانية نضع الصبغة مع التحريك ونضعه في الوعاء ونرشه بجوز الهند.


طريقة عمل كرات الشوكلاتة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • 500 غرام من البسكويت المجروش.
  • ثلاثة أكواب من الحليب المكثف والمحلى.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • كوب من حبيبات الشوكولاتة.

للتزيين

  • كوب إلا ربع من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

  • في وعاء، نضع جوز الهند المبشور.‏
  • في وعاء، نخلط البسكويت المجروش وبودرة الكاكاو وحبيبات الشوكولاتة.‏
  • نضيف تدريجيًا الحليب المكثف والمحلى أثناء الخلط.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيج متماسك.‏
  • نشكّل كرات صغيرة الحجم من المزيج.‏

62 مشاهدة