حلويات عيد الميلاد سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٨ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩

حلويات عيد الميلاد

يوجد الكثير من الحلويات اللذيذة المستحب تحضيرها في أعياد الميلاد من حلويات شرقية وغربية، ومن أهم الحلويات وفي أول القائمة الكيك والفن في عمل أشكال وأحجام وألوان ونكهات مختلفة من الكيك والكريمة الملونة والطبقات، وللكيك محتويات ونكهات لذيذة من الفواكه المشكلة والفراولة والاناناس والشوكولاتة .

طريقة تحضير جاتوه شاتو

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الدقيق المنخل.
  • كوب من الحليب سائل.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب السائل مع السكر الناعم بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر.
  • يضاف الكاكاو الخام ويخلط جيدا ويضاف الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط للحصول على قوام كريمي.
  • يؤخذ كوب من الخليط ويوضع جانبا.
  • يوضع البيض في الخليط الذي بالخلاط مع الفانيلا ويخلط جيدا.
  • يوضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء ويضاف لهم الخليط بالخلاط ويخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يمتزجو.
  • يوضع القليل من الزيت ورشة طحين في قاع وجوانب صينية ويسكب فيها خليط الكيك.
  • توضع الصينية بفرن محمى مسبقا وتوضع الصينية بدرجة حرارة متوسطة مدة 30-35 دقيقة.
  • يخرج الكيك بعد أن يتم التأكد من نضوجه ويترك ليبرد.
  • بعد أن يبرد الكيك يوضع فوقه ويوزع الخليط الجانبي (الصوص) المكون من كوب كامل واحد من كل من الحليب والسكر والكاكاو والزيت ذو القوام الكريمي ويقدم للضيوف.


طريقة تحضير كيكة الجزر بالقرفة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من الزيت.
  • اربع بيضات.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث أكواب من الجزر المبشور.
  • كوبان من الجبنة الكريمية (للكريمة).
  • كوبان من الكريمة الجاهزة (للكريمة).
  • كوب من السكر الناعم(للكريمة).
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يمزج البيض مع السكر والفانيلا في وعاء ويخلط بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية جيدا.
  • يضاف الزيت مع الاستمرار في التحريك.
  • يمزج الدقيق مع البيكنج باودر مع كربونات الصودا والقرفة والملح في وعاء اخر ويقلبو جيدا.
  • يضاف مزيج الدقيق الى مزيج البيض بالخلاط الكهربائي ويحرك جيدا على سرعة عالية.
  • يضاف الجزر المبشور مع الاستمرار في التحريك على سرعة عالية.
  • يوضع الخليط ويقسم في قالبين من قوالب الكيك في قاع كل منهم ورقة زبدة.
  • يوضع القالبين في الفرن على درجة حرارة 180 مدة ساعة حتى النضوج.
  • تصنع الكريمة من وضع الجبنة الكريمية في وعاء وتخلط بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية.
  • يضاف لها السكر الناعم والكريمة الجاهزة والفانيلا مع الاستمرار في التحريك ليمتزجو معا.
  • يخرج قوالب الكيك من الفرن ليبردا قليلا ويوضع الكريمة فوق قالب الكيك ويوضع فوقه القالب الاخر ويدهن كل القالبين بالكريمة.
  • يزين قالب الكيك بالرسم عليه عن طريق ألوان الطعام رسمة جزر مثلا.


طريقة تحضير كيكة التيراماسو

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • عشرون حبة بسكويت.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ظرف كريمة
  • علبة قشطة.
  • ربع كوب حليب مكثف محلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شرائح اللوز.
  • ربع كوب من الماء.
  • اربع ملاعق صغيرة من النسكافيه للتزيين.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في وعاء وفوقه ظرف الكريمة ويخفق جيدا في الخلاط حتى الحصول على قوام كريمي.
  • يضاف القشطة وشرائح اللوز وتحرك جيدا.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى الى خليط الكريمة وويخفق جيدا.
  • يوضع الماء والنسكافيه والكاكاو في وعاء ويخلطو جيدا.
  • يوضع القليل من الكريمة في صينية طبقة رقيقة ونفردها جيدا.
  • يغمس حبات البسكويت في خليط الكاكاو والنسكافيه والماء لفترة جدا بسيطة وتوضع فوق طبقة الكريمة في الصينية على شكل طبقة من البسكويت.
  • تغطى طبقة البسكويت بقلبل من الكريمة وفوفها طبقة أخرى من البسكويت المغمس بخليط النسكافيه والكاكاو والماء.
  • يصنع أكثر من طبقة حتى انتهاء كمية البسكويت واخر طبقة ، طبقة الكريمة.
  • تزين بالنسكافيه البودرة ترش على وجه الكريمة وتوضع في الثلاجة مدة أربع ساعات وتقطع وتقدم باردة للضيوف.


طريقة تحضير البيتي فور بالنشا والدقيق المحمص

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • مئتان وستون جرام من الطحين المحمص.
  • مئتان جرام من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • مئتان جرام من الزبدة الطرية.
  • بيضتان.
  • ملغقة صغيرة من الفانيلا.
  • مئة وأربعون جرام من السكر البودرة المنخل.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودرة.
  • مربى أو شوكولاتة سائلة او جوز الهند للتزيين حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تنخل المكونات الجافة الدقيق والبيكنج باودر والنشا.
  • تخفق الزبدة والسكر الناعم جيدا للحصول على قوام كريمي.
  • يضاف البيض مع الخفق المستمر، ثم تضاف الفانيلا.
  • تضاف المكونات الجافة تدريجيا مع الخفق المستمر بالملعقة.
  • تقسم العجينة لقسمين قسم يوضع عليه الكاكاو ويخلط والقسم الاخر ابيض ويقسم لثلاث أقسام.
  • يفرد كل قسم على شكل مستطيل ويوضع فوقه مستطيل من لكاكاو وفوقه مستطيل من العجينة البضاء ثم مستطيل من عجينة الكاكاو، ثم تلف على شكل قوالب للحصول على بسكويت من طبقات بيضاء وكاكاو.
  • يقسم الى بسكويت ويوضع في صينية وتوضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة من عشرة الى اثني عشر دقائق حتى ينضج البسكويت.
  • تخرج الصينية من الفرن ويترك البيتي فور ليبرد ممكن تزيينه حسب الرغبة.


طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب واحد من الحليب.
  • كوب من الكاكاو.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • قالب شوكولاتة سادة.
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
  • يحضر قوالب الكب كيك ويوضع داخلها أكواب الكب كيك الورقية.
  • يوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ويخلطو معا، ويخلط المكونات السائلة من البيض ويخفق جيدا ويضاف عليه الفانيلا والسكر والحليب والزبدة.
  • تضاف المكونات الجافة فوق السائلة بالتدريج وتخفق معا.
  • تقسم العجينة قسمين يؤخد قسم ويضاف عليه الكاكاو المنخل ويخلط جيدا والقسم الاخر يبقى ابيض مصفر.
  • يوزع الخليط ويوضع في قوالب الكب كيك بالتساوي لثلثي كل قالب ويوضع بالفرن مدة نصف ساعة.
  • يحضر صوص الشوكولاتة بخلط قالب من الشوكولاتة السادة والقشطة بحمام مائي ساخن.
  • يترك الكب كيك ليبرد ويزين حسب الرغبة ويوضع الصوص على وجه الكب كيك وتبشر شوكولاتة على الوجه.


طريقة تحضير تشيز كيك بشوكولاتة مارس

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • علبتان بسكويت شاي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • ست أصابع من شوكولاتة المارس.
  • علبة قشطة كبيرة.
  • علبة حليب مكثف محلى.
  • ظرف كريمة خفق.
  • ست حبات جبنة كيري.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت جيدا ليصبح ناعم.
  • توضع الزبدة على البسكويت وتمزج جيدا وترص طبقة في قاع صينية أو بايركس.
  • يخلط جبنة الكيري والمارس والقشطة بالخلاط الكهربائي.
  • يضاف الى الخليط كل من الحليب المكثف المحلى وظرف الكريمة ويخلط مرة اخرى جيدا.
  • يوضع المزيج فوق البسكويت ويوزع بالتساوي وتوضع صينية التشيز كيك في الثلاجة لتبرد وتقدم للضيوف.

151 مشاهدة