حلويات مغربية صابلي بالقهوة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعتان ونصف

عدد الحصص: 80

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • نصف كيلو من الطحين.
  • 125 غ من السكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الباكينغ باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من النشا.
  • 250 غ من الزبدة.
  • ربع كوب من القهوة الجاهزة السائلة.
  • ملعقة كبيرة من النشا لرش الطاولة.

للتزيين:

  • 200 غ من الشوكولاتة الدهن.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الزبدة في وعاء كبير ونضيف السكر ونحرك جيدًا.
  2. نضيف الملح والنشا والقهوة ونحرك مرة أخرى.
  3. نضع الباكينغ باودر والطحين بالتدريج ونحرك جيدًا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة .
  4. نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة مدة 60 دقيقة.
  5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  6. نضع العجينة على سطح طاولة مرشوش بالنشا ونفردها ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر.
  7. نضع دوائر العجين في صينية الخبز وندخلها إلى الفرن مدة ثلث ساعة إلى أن تنضج.
  8. نخرجها من الفرن ثم نسكب فوقها الشوكولاتة ونقدمها.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
66 مشاهدة