حلى قدرة قادر

 

المدة الزمنية: 6 ساعات ونصف

عدد الحصص: 15

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

المقادير:


مقادير الطبقة الأولى:

  • 2/1 و1 كوب من السكر.

 

مقادير الطبقة الثانية:

  • 4/3 كوب من بودرة الحليب.
  • 3 مغلفات من الكريم كراميل (45 غ المغلف).
  • 6 أكواب من الماء.

 

مقادير الطبقة الثالثة:

  • 4/1 و2 كوب من الطحين.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • 2/1 و1 كوب من الحليب السائل.
  • 3 بيضات.
  • 4/1 و1 كوب من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  •  ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 2/1 و1 كوب من السكر.
  • 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

 

طريقة التحضير:


لتحضير الطبقة الاولى:

  1. نذيب السكر في مقلاة موضوعة على نار هادئة ونتركه حتى تصبح سائلًا ثم نرفعه عن النار ونضعه في قالب كيك.

لتحضير الطبقة الثانية:

  1. نضع الكريم كراميل، الحليب والماء في قدر عميق موضوع على نار متوسطة، نقلب قليلًا ونترك الخليط حتى يغلي ويتجانس ثم نرفعه عن النار ونضعه فوق طبقة السكر المذاب في قالب الكيك.

لتحضير الطبقة الثالثة:

  1. نفقس البيض في طبق عميق، ونضيف السكر ونخلط باستخدام الخفاق الكهربائي مدة 30 ثانية ثم نضيف الحليب، والزيت النباتي، والفانيلا، والكاكاو، والطحين، والبيكنغ باودر والملح ونخلط حتى تمتزج المقادير تمامًا.
  2. نصب الخليط فوق طبقة الكريم كراميل ونخبز الكيكة بحمام مائي، بوضع القالب في صينية أكبر منه حجمًا مملوءة بالماء.
  3. ندخل الصينية والقالب إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية ونتركها مدة 45 – 60 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
  4. نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة مدة 6 ساعات.
  5. نخرج القالب من الثلاجة ونقلب الكيك في طبق التقديم ثم نقطعه ونقدمه.

 

نصائح:


  • يمكن الاستغناء عن الكاكاو للحصول على كيكة فاتحة اللون.
  • ترك الكيكة في الثلاجة مدة طويلة يضمن نجاحها وتماسك الطبقات.

التصنيفات:   بيض, جميع الوصفات, حلويات, حليب, طحين, عربية و شرقية