حلى التمر

المدة الزمنية: 4 ساعات ونصف

 عدد الحصص: 10

 مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 600 غ البسكويت السادة.
• كوبان من السكر.
• 200 غ من الزبدة.
• 340 غ من القشطة.
• 3 أكواب من التمر.
• كوبان من جوز الهند.
• 200 غ الزبدة للحشوة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإزالة نواة التمر.
2. نذوب الزبدة.
3. في محضرة الطعام نضع كمية البسكويت ونهرسها ونضيف الزبدة ونخلط جيدًا.
4. في صينية نضع البسكويت المطحون، ونفرده على كامل الصينية.
5. نصفّ التمر فوق طبقة البسكويت.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7. في قدر على النار نضع الزبدة والسكر ونحرك إلى أن تذوب الزبدة والسكر.
8. نضيف القشطة ونحرك ثم نضيف جوز الهند ونحرك مرة أخرى.
9. نضع القدر على نار هادئة ونتركه إلى أن يغلي لمدة دقيقة.
10. نرفع القدر عن النار ونسكب المزيج فوق التمر ونوزعه جيدًا على كامل الصينية.
11. نضع الصينة داخل الفرن ونتركها مدة ثلث ساعة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
12. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلًا ثم نضعها في الثلاجة حوال 3-4 ساعات، حتى تبرد.
13. نقطع حلى التمر ونضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

نصائح:

• لا يجوز تذويب الزبدة على النار مباشرة حتى لا يتغير طعمها.