حلى التمرية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 40 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 3

 

 

المقادير:


  • نصف مغلف من عجينة التمر (وزن المغلف كيلو).
  • كوب من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البكنج باودر.
  • حبة من البيض متوسطة الحجم.

لدهن الصينية:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. في الخلاط الكهربائي نضع البيض والحليب السائل والزيت والسكر والبكنج باودر، ونشغل الخلاط بسرعة متوسطة، حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  2. ننخل الطحين.
  3. في وعاء نضع الطحين، ثم نضيف خليط الحليب والزيت والبيض إلى الطحين بهدوء، ونقلب الخليط جيدًا، حتى يصبح كثيفًا.
  4. في صينية فرن متوسطة الحجم ندهن ملعقة كبيرة من الزبدة، ثم نضيف نصف كمية الخليط إلى الصينية.
  5. على ورق نايلون نضع عجينة التمر، ونضع فوقها ورقة أخرى من النايلون، ثم نفرد العجينة بواسطة كف اليد حتى تصبح دائرية الشكل.
  6. نضع عجينة التمر فوق صينية الخليط، ثم نضيف الكمية المتبقية من الخليط إلى التمر.
  7. نسخن الفرن على درجة حرارة (180) مئوية.
  8. ندخل صينية حلا التمر في الفرن، ونتركها حتى تنضج مدة (15-20) دقيقة تقريبًا ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا، ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  9. في طبق التقديم نضع قطع حلا التمر ونقدمها.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .