حلى الشوفان بالتمر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٧ ، ٢٥ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة وربع

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص:12

 

 

المقادير:


  • 2 كوب من الماء الدافئ.
  • 300 غ من الزبدة.
  • 3 أكواب من الطحين.
  • 1 كوب من السكر.
  • 3 أكواب من الشوفان.
  • 2/1 كوب من الجوز المجروش.
  • 600 غ من عجينة التمر.
  • رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 2 ملعقة كبيرة من القرفة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع مقلاة على نار هادئة ثم نضع فيها الزبدة ونتركها حتى تذوب.
  2. في طبق العجن نضع الطحين، الشوفان والزبدة، نعجن المقادير حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة.
  3. نضع التمر، الماء، السكر ورشة من البيكربونات في طبق عميق، نخلط باستخدام الخلاط اليدوي حتى يذوب التمر وتتجانس المقادير.
  4. نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد القسم الأول في صينية بايركس متوسطة الحجم.
  5. نصب خليط التمر في صينية البايركس فوق العجينة ونفرده بملعقة خشبية ثم نرش القرفة والجوز المجروش على الوجه.
  6. نبشر النصف الآخر من العجينة فوق الخليط ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج ويكتسب الوجه اللون الذهبي.
  7. بعد إخراج الصينية من الفرن نتركها حتى تبرد ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها في أطباق التقديم.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .