حلى الطبقات الخمس

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 8 ساعات ونصف

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 8

 

 

المقادير:


  • 25 حبة بسكويت سادة.
  • 2/1 كوب صغير من الحليب الفاتر.
  • 5 ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
  • 3 أكواب من الماء.
  • 2/1 و1 ظرف من بودرة كريم الكراميل.
  • 4 أكياس صغيرة من كريمة الخفق.
  • 5 أكواب من الحليب البارد.
  • 3 قطع كبيرة من الشوكولاته.
  • 1 قطعة من لفائف الكيك المحشي بالفانيلا (سويسرول).
  • 1 قطعة من لفائف الكيك المحشي بالفراولة (سويسرول).
  • 5 ملاعق كبيرة من القشطة.
  • 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 6 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 4/3 علبة من الحليب المكثف المحلى (وزنها 395).

 

 

طريقة التحضير:


نبدأ بالطبقة الأولى:

  1. نوزع قطع البسكويت في قدر بايركس حجم كبير، نصب 4/1 كوب من الحليب فوق البسكويت ليتشربه، ثم نوزع باقي قطع البسكويت فوق الطبقة الأولى ونصب 4/1 كوب من الحليب فوقها لتتشربها.

لصنع الطبق الثانية

  1. نبدأ بتحضير كريم الكراميل بخلط كوبين من الماء مع بودرة الحليب وظرف كريم الكراميل في طبق جانبي، نخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط.
  2. نحضّر بودرة كريما الخفق باستخدام طبق آخر، وذلك بإضافة الحليب البارد مع مغلفات الكريمة فيه، ونخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط.
  3. في الخلاط الكهربائي، نضع 3 ملاعق من القشطة، كريم الكراميل، 4/1 كمية الكريمة، الحليب البارد وحبات الشوكولاتة في الخلاط حتى يمتزجوا جيدًا.
  4. نضيف الخليط إلى البايركس فوق طبقة البسكويت، ونضعه في الثلاجة مدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط.

لصنع الطبقة الثالثة:

  1. نقطع لفائف الكيك المحشوة إلى شرائح وتوزيعها فوق الطبقة الثانية في البايركس.

وفي الطبقة الرابعة:

  1. نضع في قدرٍ على نار هادئة ملعقتين من القشطة، ونصف كمية الكاكاو، السكر، وكوب من الماء، نحرك قليلًا حتى يمتزج الخليط، ثم نسكبه في البايركس بحيث يغطي الطبقة الثالثة.

الطبقة الخامسة والأخيرة:

  1. نضع الحليب المكثف مع ما تبقى من الكريما في الخلاط ونسكب الخليط فوق الطبقة الرابعة.
  2. نرش باقي الكاكاو فوق الطبقة الخامسة، وندخل البايريكس إلى الثلاجة مدة 7 ساعات.
  3. نخرج الحلى من الثلاجة ونقطعه إلى قطع، ويصبح جاهزًا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • بديلا للحليب المكثف نضع كوب من الحليب البودرة و25غ من الزبدة و3/4 الكوب من الزبدة وملعقة كبيرة من الزبدة.