حلى بر الوالدين

المدة الزمنية: 13 ساعة ونصف

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسط

المقادير:

• 2/1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• بيضتان صغيرتان.
• 2/1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• 3/1 كوب من السكر.
• 8/1 ملعقة صغيرة من الزعفران.
• 1 كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

• نضع ملعقتان ونصف من السكر في مقلاة موضوعة على نار متوسطة ونقلّب حتى يذوب ويتكرمل.
• نفقس البيض في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الحليب، وثلاث ملاعق ونصف من السكر، والهيل، الزعفران وماء الزهر ونخلط بسرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
• نصب السكر المتكرمل في صينية شواء صغيرة ونصب خليط الحليب فوقه، نضعها في صينية أكبر مليئة لنصفها بالماء، ثم نغطي الصينيتين بورق القصدير.
• نسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وندخل فيه الصينية ثم نتركها 55 دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقلب حلى بر الوالدين في طبق التقديم.
• ندخل الطبق إلى الثلاجة ونتركه مدة 12 ساعة حتى يبرد تمامًا بعدها نخرجه ونقدمه.

نصائح:

يمكن إضافة الفانيلا بدلًا من الهيل.