حلى عش البلبل

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 8

 

 

عش البليل من أفخم أنواع الحلويات العربية، يعود أصلها للمطبخ السوري التقليدي القديم، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم العربي وأخذت تسميتها من شكلها الذي يشبه العش الصغير.

 

 

المقادير :


  • 500 غ شعيرية كنافة.
  • 500 غ سمنة.
  • 250 غ فستق حلبي.

 

مقادير القطر :

  • 4 أكواب من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • حبة ليمون صغيرة الحجم 60 غ الحبة.

 

 

طريقة التحضير :


  1. نقطع الشعيرية بطول 10 سم ونلفها على الإصبع الأوسط والسبابة بشكل دائري.
  2. نرص الدوائر بجانب بعضها ثم نضع فيها الفستق الحلبي.
  3. نضع السمنة عليها ونضعها في فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية.
  4. نرشها بالقطر البارد بعد أن تأخذ اللون الذهبي.

 

طريقة تحضير القطر :

  1. نضع في قدر الماء والسكر ونضعه على النار على درجة حرارة متوسطة ونحرك جيدا، ثم نتركه حتى الغليان.
  2. نضيف عصير الليمون ونرفع القدر عن النار، ونترك القطر ليبرد ويصبح في درجة حرارة الغرفة.

 

 

نصائح :


  • يمكن استبدال الفستق الحلبي بالصنوبر أو الكاجو.

94 مشاهدة