حلى كرات الشعيرية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 25

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير :


50 غ من الزبدة.

  • 300 غ من الشعيرية الباكستانية.
  • 240 غ من البسكويت.
  • 400 غ من الحليب المكثف المحلى.
  • مقادير الصلصة:
  • 12  مكعب من الجبنة الكريمية وزن المكعب الواحد 16.6غرام.
  • 400 غرام من الحليب المكثف الحليب.

للتزيين:

  • 4 ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة السائلة.

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بوضع الزبدة في قدر ونضعها على نار هادئة حتى تذوب ثم نضيف الشعيرية ونقلبها باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تبدأ تتحمر ويميل لونها إلى البني.
  2. أثناء تحميص الشعيرية نقوم بطحن البسكويت، من خلال وضعه في وعاء وطحنه باستخدام مطرقة الهاون، أو نطحنه بمحضرة الطعام.
  3. بعد أن تتحمص الشعيرية نقوم بإضافة البسكويت المطحون والحليب المكثف والمحلى إلى الشعيرية بهدوء ونقوم بالتقليب قليلًا ثم نرفع القدر عن النار.
  4. نقوم بوضع الشعيرية في طبق واسع ونتركها لتبرد.
  5. أثناء ذلك نقوم بتحضير الصلصة فنضع في الخلاط الحليب المكثف المحلى ومكعبات الجبنة ونخلط جيدًا.
  6. ثم نقوم بتشكيل الشعيرية على شكل كرات ونقوم بغرس عود صغير من الخشب في كل كرة ونضعها في طبق التقديم.
  7. نصب الصلصة البيضاء فوق كرات الشعيرية ونزينها بالشوكولاتة السائلة من خلال عمل دائرة صغيرة في الوسط ثم دائرة أكبر فأكبرمنها وباستخدام الشوكة نقوم بعمل خطوط قطرية من أكبر دائرة لأصغر دائرة وبالعكس.

 

نصائح:


  • لاختيار الشوكولاتة الداكنة الأقل مرارًا ننتقي التي تصل نسبة الكاكاو فيها إلى 85 %.