خبز الشوفان

 

المدة الزمنية: 3 ساعات

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • كوب ونصف طحين أبيض .
  • نصف كوب شوفان .
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة .
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة ونصف كبيرة عسل .
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة .
  • 2/3 كوب حليب دافئ .
  • زيت لدهن القالب والعجينة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين والملح ونضعه في وعاء كبير، ثم نضيف الشوفان ونحرك حتى يمتزج الخليط.
  2. نُذيب كمية الخميرة في ربع كوب حليب ونضيف إليها العسل وننتظر مدة 5 دقائق إلى أن تتخمر.
  3. نصنع حفرة في وسط الطحين ونضع فيها الخميرة المذابة ونعجن جيدًا ثم نصب بقية الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالعجن المتواصل، وأخيرًا نضيف الزبدة ونعجن، على العجينة أن تكون متجانسة وليست رخوة.
  4. ندهن وعاء بالزيت ونضع العجينة داخله مدة ساعة، ستنتفخ العجينة قليلًا ولكن لن يتضاعف حجمها.
  5. ندهن قالب خبز التوست بالزيت ونشكل العجينة داخله ثم ندهن سطحها بالزيت ونغطيها بورق النايلون وندعها ترتاح مدة ساعة.
  6. نُـسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
  7. ننزع ورق النايلون عن العجينة وندخلها إلى الفرن لكي تُخبز مدة 35 دقيقة، السطح سيصبح ذهبيًا.
  8. نخرج الخبز من الفرن ونتظر عدة دقائق إلى أن يبرد ثم نخرجه من القالب ونقدمه.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   جميع الوصفات, مخبوزات