خضار سوتيه للروجيم

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
خضار سوتيه للروجيم

 

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير:


  • 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطا (الحبة 170 غ).
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 10 حبات متوسطة الحجم من الكوسا (الحبة 200 غ).
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 4 حبات متوسطة الحجم من الجزر (الحبة 60 غ).
  • 2 قرن من الفلفل الأخضر.
  • 4 أكواب من الماء.
  • 1 كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء.

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل كلًا من البطاطا والجزر والكوسا والفصولياء ونقطعها إلى شرائح طويلة ومتوسطة الحجم.
  2. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعه مع باقي الخضار في طبق واسع ثم نضيف إليه الملح ونحرك جيدًا حتى تتوزع كمية الملح على الخضراوات بالكامل.
  3. نسخن الزيت النباتي في قدر واسع على نار هادئة ثم نقشر فصوص الثوم ونهرسها ونضيفها إلى الزيت النباتي ثم نضيف الفلفل الأخضر ونحرك حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا ثم نضيف الخضراوات ونحرك جيدًا حتى تذبل.
  4. نضيف كمية الماء إلى الخليط ثم نغطي القدر وننتظر حتى تنضج المكونات تمامًا ثم نطفئ النار.
  5. نضع الخليط في طبق واسع ثم نضيف إليه الفلفل الأسود، ونقدم الخضار ساخنة.

 

النصائح:


  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.

194 مشاهدة