المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 7

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:

• 1.8 كيلو من قطع دبابيس الدجاج.
• فصان من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• حبة ليمون متوسطة (120 غ).
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوب وربع من الزيت النباتي.
• 1 كوب قرشلة.

طريقة التحضير:

1- نقشر الثوم ونهرسه، ونعصر الليمونة.

2- نغسل قطع الدجاج جيدًا.

3- نضع في وعاء: الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكاري، البابريكا، الزنجبيل، الخل، عصير الليمون، زيت الزيتون، ونقوم بخلط المكونات.

4- نضع دبابيس الدجاج في الخلطة السابقة، ونقوم بتقليبها على الوجهين مدة نصف ساعة.

5- نضع الدبابيس في وعاء القرشلة على الجهتين.

6- نضع في مقلاة الزيت النباتي على النار.

7- نقوم بوضع قطع الدجاج في الزيت بعد الغليان ونقوم بتقليبها على الوجهين حتى يتم تحميرها.

8- نضع الدجاج في طبق ويقدم ساخنًا.

نصائح:

• لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.