رفيس التمر الجزائري

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 500 غ سميد.
  • 250 غ عجوة.
  • 150 غ زبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع السميد في مقلاة على نار خفيفة ونحرك إلى أن يتغير لون السميد ويصبح غامقًا.
  2. نُـذيب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.
  3. نتأكد من أن العجوة خالية من أي نواة ثم نضعها في محضرة الطعام مع السميد والزبدة السائحة، ونخلط إلى أن تتجانس المكونات وتتكون لدينا عجينة.
  4. نُـقطع العجينة إلى قطع متساوية ثم نضع قطعةً من العجين في قالب المعمول لتأخذ شكله، ونكرر على المتبقي من العجينة ثم نقدمها.

 

 

النصائح:


  • الحرص على إنتقاء أنواع التمور المعبأة والإنتباه إلى تاريخ إنتهاء صلاحيتها.