سابلية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٥ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية:  ساعة وربع

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كوب ونصف من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم لتزيين الوجه.
  • كوبان من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • صفار أربع بيضات.
  • 4 أكواب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من المربى.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين لرش سطح العمل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الزبدة في وعاء ويتم خفقها مع إضافة السكر الناعم تدريجيًا.
  2. ثم نقوم بإضافة صفار البيض والفانيليا مع استمرار الخفق.
  3. يضاف الطحين تدريجيًا إلى المزيج السابق، ويتم عجنها باليد.
  4. تغلف العجينة بالنايلون وتترك في الثلاجة مدة نصف ساعة.
  5. بعد ذلك نقوم بفرد العجين ورقها على رخامة مرشوش عليها الطحين كي لا تلتصق.
  6. نقوم بتقطيع العجينة باستخدام قطاعة دائرية.
  7. يتم أخذ نصف القطع الدائرية ونعمل ثقب دائري فيها.
  8. نرتب القطع الدائرية في صينية، ونضعها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا، حوالي 12 دقيقة.
  9. نقوم بدهن القطع الدائرية بالمربى ونضع فوق كل واحدة قطعة دائرية مثقوبة.
  10. يرش الوجه بالسكر الناعم.

 

 

نصائح:


  • للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.