ساندويش الدجاج مع الفلفل والخس

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة.

 

المقادير:


  • 1 كيلو غرام من صدور دجاج منزوع العظم.
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء (الحبة 240 غ).
  • 10 ورقات من الخس.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 350 غ من القشدة.
  • 750 غ من البطاطا
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 فص من الثوم.
  • 10 أرغفة متوسطة الحجم من خبز الباجيت.
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم (الحبة 120 غ).
  • 8 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمة.
  • 2 قرن من الفلفل الحار.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4 أكواب وربع من الزيت النباتي.

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن 4 أكواب من الزيت النباتي في قدر واسع على نار حامية.
  2. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ونقليها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا بعد ذلك نطفئ النار ونصفيها جيدًا من الزيت ونتركها جانبًا.
  3. نسخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزيت.
  4. نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه ثم نحرك جيدًا حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا.
  5. نغسل الفلفل الأخضر والفلفل الحار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم نضيفه إلى الثوم والبصل، ثم نحرك جيدًا حتى تتجانس وتذبل مكونات الخليط.
  6. نغسل صدور الدجاج بالماء ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  7. نضيف الدجاج إلى خليط البصل والفلفل، ثم نرش نصف كمية الفلفل الأسود والملح ثم نحرك جيدًا مدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات وينضج الدجاج تمامًا ثم نطفئ النار ونضع الخليط في طبق واسع جانبًا.
  8. ثم نضيف البطاطا إلى خليط الدجاج والفلفل ونضيف الجبنة والقشدة ونحرك جيدًا.
  9. نغسل أوراق الخس ونفرمها ثم نضيفها إلى الخليط ثم باقي كمية الفلفل الأسود والملح ونحرك جيدًا حتى تتجانس مكونات الخليط تمامًا.
  10. نشق أرغفة الخبز من المنتصف طوليًا ثم نوزع الحشوة بالتساوي حتى تنتهي الكمية ونقدمها.

 

 

النصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه
  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

التصنيفات:   دجاج, سندويشات