ساندويش الاستاكوزا بخبز التشياباتا

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• قطعة كبيرة من التشياباتا.
• 375 غ من الكركند متوسط الحجم.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من صلصة التاباسكو الحارة.
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• ورقتان متوسطة الحجم من الخس.
• عصير نصف ليمونة صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الليمونة ونعصرها ونغسل الخس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نسلق الكركند في قدرعلى النار إلى أن ينضج الكركند تمامًا.
3. نرفع القدر عن النار ونصفي الكركند من ماء السلق ثم نقشره ونقطعه.
4. نضع الملح في طبق، ونضيف الفلفل الأسود والمايونيز وصلصة التاباسكو الحارة وعصير الليمون الحامض ونحرك المكونات جيدًا.
5. نضيف قطع الكركند ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
6. نشق جانب الخبز وندهن اللُب بالزبدة.
7. نضع الخس ثم نحشو الخبز بمزيج الكركند ونوزع الكمية بالتساوي على كامل الخبز.
8. نضغط على الساندويش بباطن اليد لنغلقها جيدًا، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• ينقع الخس بالماء البارد وقليل من الملح للتعقيم، ثم يُشطف ويُفرم.