ساندويش البطاطا المهروسة بخبز التوست

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 20 شريحة متوسطة الحجم من خبز التوست.
  • نصف كيلو من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ضرس من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
  • رأس من البصل الأخضر.
  • ضمة متوسطة الحجم من الكزبرة الطازجة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزيت لدهن الشواية.
  • عرقان من الكزبرة الطازجة للتقديم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل البطاطا جيدًا.
  2. نسلق البطاطا مدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
  3. نرفع القدر عن النار ونصفّي البطاطا من ماء السلق ثم نقشرها ونهرسها.
  4. نغسل الكزبرة جيدًا ونفرمها فرمًا ناعمًا.
  5. نقشر الثوم ونهرسه.
  6. نقطع عرق البصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم.
  7. نضع الزيت في مقلاة على النار، ونتركه يسخن ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب جيدًاً.
  8. نضع الكزبرة ونقلّب مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نرفع المقلاة عن النار.
  9. نشعل الشواية وبواسطة فرشاة الدهن ندهنها بالزيت ونتركها تسخن، ثم نحمص التوست.
  10. نضع البطاطا المهروسة في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ومزيج البصل ونحرك المكونات.
  11. نفرد شرائح التوست ونضع مزيج البطاطا المهروسة ونوزع الكمية بالتساوي عليها، ونكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، ونقدمها ساخنة.

 

نصائح:


  • لتسهيل هرس البطاطا يمكن تقشيرها وتقطيعها قبل سلقها.

82 مشاهدة