ساندويش الخضار بخبز التوست

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 8 شرائح كبيرة من التوست (الشريحة 30 غ).
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• 10 عروق من البقدونس الطازج.
• رأس من البصل الأحمر صغير الحجم (70 غ).
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء (240 غ).
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء (240 غ).
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء (240 غ).
• 3 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية قليلة الدسم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لطهو الخضار.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لدهن الصينية.

طريقة التحضير:

1. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
2. نغسل الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء ونقطعها إلى شرائح طولية.
3. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح طولية.
4. نضع الزيت في قدر على النار ونتركه يسخن ثم نضيف شرائح البصل والفليفلة ونقلّب مدة 3-5 دقائق.
5. نضع الفلفل الحار والكمون ونقلّب مدة 60 ثانية ثم نضيف البقدونس ونقلّب المكونات مرة أخرى وبشكل جيد، ثم نرفع القدر عن النار.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
7. نفرد 4 شرائح توست وندهنها بالجبنة الكريمية ثم نضع مزيج الفليفلة والبصل ونوزع الكميات بالتساوي، ثم نغطيها بالشرائح الباقية.
8. ندهن صينية الخَبز بالزيت ونضع الساندويشات وندخلها الفرن حوالي خمس دقائق إلى أن تتحمر ثم نخرجها. وضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• يمكن إضافة الفطر الطازج للحشوة.