ساندويش الدجاج والخضار بالخبز العربي

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 قطع متوسطة الحجم من خبز الحمام (القطعة 83 غ).
• حبتان متوسطتا الحجم من الخيار (100 غ).
• حبة من الفليفلة البرتقالية صغيرة الحجم (120 غ).
• عصير حبة ليمون صغيرة الحجم (60 غ).
• 4 أوراق متوسطة الحجم من الخس.
• 120 غ من صدر الدجاج المسحّب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. نغسل الليمونة ونقسمها من المنتصف، ونعصرها
2. نغسل الخيار جيدًا ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. نغسل أوراق الخس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4. نغسل الفليفلة البرتقالية ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5. نغسل صدر الدجاج ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونتركه يسخن ثم نضيف مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدًا.
7. نترك المقلاة على النار مع تقليب الدجاج بين الحين والآخر إلى أن ينضج نصف استواء.
8. نرفع الدجاج عن المقلاة ونضيف مكعبات الفليفلة ونقلّب إلى أن يذبل.
9. نضع قطع الدجاج ونترك المقلاة على النار حوالي ثلاث دقائق مع التقليب باستمرار إلى أن ينضج الدجاج جيدًا، ثم نرفع المقلاة عن النار.
10. نفرد الخبز ونضع الخس ثم مكعبات الخيار ثم مزيج الدجاج والفليفلة ونوزع الكميات بالتساوي على الخبز.
11. نسكب عصير الليمون الحامض ونوزع الكمية أيضًا بالتساوي.
12. نغطي الساندويش بالنصف العلوي من الحمام وبباطن اليد نضغط على الساندويش لنغلقها جيدًا ثم نقسمها من المنتصف.
13. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• نخصص لوح تقطيع خاص بالخضار وآخر خاص باللحوم.