المدة الزمنية: 45 دقيقة
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 8 شرائح متوسطة الحجم من خبز التوست (القطعة 30 غ).
- حبتان متوسطتا الحجم من الخيار (100 غ).
- حبة من الفليفلة البرتقالية صغيرة الحجم (120 غ).
- عصير حبة ليمون صغيرة الحجم (60 غ).
- 4 أوراق متوسطة الحجم من الخس.
- 120 غ من صدر الدجاج المسحّب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير:
- نغسل الليمونة ونقسمها من المنتصف، ونعصرها
- نغسل الخيار جيدًا ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نغسل أوراق الخس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
- نغسل الفليفلة البرتقالية ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نغسل صدر الدجاج ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ونتركه يسخن ثم نضيف مكعبات الدجاج والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدًا.
- نترك المقلاة على النار مع تقليب الدجاج بين الحين والآخر إلى أن ينضج نصف استواء.
- نرفع الدجاج عن المقلاة ونضيف مكعبات الفليفلة ونقلّب إلى أن يذبل.
- نضع قطع الدجاج ونترك المقلاة على النار حوالي ثلاث دقائق مع التقليب باستمرار إلى أن ينضج الدجاج جيدًا، ثم نرفع المقلاة عن النار.
- نفرد 4 شرائح من التوست، ونضع الخس ثم مكعبات الخيار ثم مزيج الدجاج والفليفلة ونوزع الكميات بالتساوي.
- نسكب عصير الليمون الحامض ونوزع الكمية أيضًا بالتساوي.
- نغطي الساندويش بشريحة توست أخرى، وبباطن اليد نضغط على الساندويش لنغلقها جيدًا ثم نقسمها من المنتصف.
- نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
نصائح:
- نخصص لوح تقطيع خاص بالخضار وآخر خاص باللحوم.