ساندويش دجاج كودو

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير:


  • 8 أرغفة من خبز السمون.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 900 غ من صدور الدجاج منزوع العظم.
  • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 8 أوراق من الخس.
  • 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
  • 2 حبة فليفلة متوسطة الحجم (الحبة 240 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
  • 2 حبة بصل كبيرة الحجم (الحبة 150 غ).

مقادير التتبيلة:

  • 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
  • 2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • 4 ملاعق صغيرة من الكاتشاب.
  • 2 ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخل.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير:


التتبيلة:

  1. نضع الزيت النباتي في طبق ثم نضيف إليه دبس الرمان وبودرة البصل والكاتشاب الصويا صوص وبودرة الثوم والخل والملح ثم نحرك جيدًا حتى تتجانس مكونات الخليط ثم نتركه جانبًا.

طريقة التحضير:

  1. نغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم نضعها في طبق التتبيلة ونقلب جيدًا حتى يتوزع خليط التتبيلة على الدجاج ثم نتركه منقوعًا مدة 4 ساعات.
  2. نسخن مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر واسع على نار هادئة ثم نضيف إليه مكعبات صدور الدجاج ونحرك حتى تنضج تمامًا ثم نطفئ النار.
  3. نسخن باقي كمية الزيت النباتي في قدر واسع على نار عالية، ثم نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم ونضيفه إلى الزيت.
  4. نغسل الفليفلة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ونضيفها إلى البصل، ونقلب حتى تذبل الخضار، أي قبل أن تتحمر.
  5. نضيف الدجاج ثم نحرك مدة دقيقة واحدة ثم نطفئ النار.
  6. في طبق عميق نخلط المايونيز والكاتشب والخردل.
  7. نشق أرغفة الخبز ثم ندهن اللب بخليط المايونيز.
  8. نوزع خليط الدجاج والخضراوات بالتساوي
  9. نغسل ونقطع أوراق الخس إلى شرائح متوسطة الحجم ثم نوزعها فوق الحشوة، ونقدم الساندويشات ساخنة.

 

 

النصائح:


  • لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.