ساندويش شيش طاووق الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

المقادير:


  • 3 حبات متوسطة الحجم من الطماطم (الحبة 120 غ).
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 أرغفة متوسطة من خبز الباجيت.
  • 1 باقة من البقدونس.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 600 غ من صدور الدجاج منزوع العظم.
  • 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • 1\2 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • 12 قطعة من شرائح الجبن.
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة إكليل الجبل.
  • عصير ليمونة كبيرة (200 غ).
  • 1\2 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل صدور الدجاج بالماء ثم نقطعا إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نضعها في طبق ونضيف إليها الكمون والملح والزنجبيل وبودرة إكليل الجبل وبودرة الفلفل الأحمر الحار ثم نعصر الليمون ونضيف العصير، ونحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات ونتركه مدة 5 دقائق جانبًا.
  2. نسخن الزيت النباتي في قدر على نار عالية.
  3. نصفي مكعبات الدجاج من خليط البهارات جيدًا ثم نضيفها إلى الزيت ونقلبها إلى أن يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين. نترك القدر مدة 10 دقائق على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا ثم نطفئ النار ونضع القدر جانبًا.
  4. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح متوسطة.
  5. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  6. نشق أرغفة الخبز من المنتصف بشكل أفقي ونحشوها بالطماطم والبقدونس ثم خليط الدجاج حتى تنتهي الكمية ثم نضع شرائح الجبنة فوق الحشوة، ونقدمها ساخنة.

 

 

النصائح:


  • لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.