سلطة أوليفرا

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية : نصف ساعة

عدد الحصص : 4

مستوى الصعوبة : متوسطة

 

 

المقادير:


  • 60 غ من لحم التيركي .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
  • نصف كوب من مخلل الخيار .
  • نصف كوب من البازلاء .
  • 125 غرام من الجزر.
  • نصف كيلو من البطاطا .
  • بيضتان متوسطة الحجم .
  • ربع كوب من المايونيز .

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقطع التيركي إلى مكعبات صغيرة .
  2. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة .
  3. نقشر الجزر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة .
  4. في قدر على النار نضع الماء ونسلق مكعبات البطاطا والجزر والبازلاء  .
  5. نقطع مخلل الخيار إلى قطع صغيرة .
  6. في قدر آخر على النار نضع الماء ونضيف البيض ونسلقه .
  7. نرفع القدر عن النار ونصفي الماء ثم نقشر البيض ونقطعه إلى قطع صغيرة  .
  8. في طبق نضع قطع الدجاج والبطاطا والجزر والبازلاء والبيض ومخلل الخيار ونضيف الملح والفلفل الاسود والمايونيز ونحرك المكونات جيداً لكن برفق .
  9. نضع الطبق في الثلاجة ونتركه إلى أن يبرد .
  10. نضع سلطة أوليفرا في طبق التقديم ونقدمها باردة .

 

 

نصائح:


  • لإعادة النضارة للجزر: ننقعه بالماء البار مدة ساعتين.
  • لحفظ البطاطا المقشرة والمقطعة لفترة قصيرة قبل القلي ننقعها بالماء البارد.