سلطة الجمبري

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢٠ ، ٢٣ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

المقادير:


  • 16 حبة متوسطة الحجم من الجمبري.
  • 10 عروق من البقدونس.
  • حبتان من الأفوكادو متوسط الحجم.
  • كوب من الطماطم الكرزية.
  • 10 أوراق من الخس.

لتحضير الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 

 

طريقة التحضير:


لتحضير الصلصة:

  1. في وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والخردل والخل وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيداً.

لتحضير السلطة:

  1. ننظف الجمبري جيدًا.
  2. نضع الجمبري في قدر على النار ونغمره بالماء ونتركه يغلي إلى أن ينضج الجمبري ثم نصفي الجمبري من ماء السلق ونقشره.
  3. نغسل الطماطم الكرزية ونقسمها من المنتصف.
  4. نغسل الأفوكادو ونقشره ونقسمه من المنتصف ونزيل البذور ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  5. نغسل البقدونس جيدًا ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  6. نغسل أوراق الخس جيدًا.
  7. نضع مكعبات الأفوكادو في وعاء ونضيف الطماطم والبقدونس المفروم والجمبري ونحرك المكونات جيدًا.
  8. نسكب مزيج الصلصة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  9. في طبق التقديم نضع أوراق الخس، ثم نضيف السلطة، ونقدمها باردة.

 

نصائح:


  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.