سلطة الحمص الحب بالزبادي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 10 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • كوبان من الحمص الحب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الخيار (100 غ الحبة).
  • 10 حبات من البندورة الكرزية.
  • رأسان من البصل الأحمر صغير الحجم (90 غ الحبة).
  • حبة ليمون متوسطة الحجم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننقع الحمص في وعاء مملوء بالماء ونتركه مدة 8 ساعات.
  2. نصفي الحمص من ماء النقع ونضعه في قدر ونغمره بالماء ونضعه على النار ونتركه إلى أن يغلي وينضج.
  3. نغسل الخيار ونقشره ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  4. نقشر البصل ونقطعه إلى جوانح رفيعة.
  5. نغسل الطماطم ونقطعها إلى أنصاف.
  6. نغسل حبة الليمون ونقسمها من المنتصف ونعصرها لنحصل على 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  7. نضع لبن الزبادي في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض ونحرك المكونات جيدًا.
  8. في وعاء آخر نضع مكعبات الطماطم والخيار والبصل ونسكب مزيج لبن الزبادي ونحرك المكونات جيدًا.
  9. نصفي الحمص من ماء السلق ونضيفه إلى الوعاء ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد. نضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.