سلطة الزهرة غيرالمقلية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 35 دقيقة 

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير :


  • نصف رأس متوسط من الزهرة (رأس الزهرة المتوسط 600غ).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • 4 فصوص الثوم.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة ليمون كبيرة الحجم.

للتزيين:

  • نصف ضمة من الكزبرة.

 

طريقة التحضير :


  1. نقطع الزهرة ونغسلها ونضعها في قدر على النار ونسلقها.
  2. نغسل  الليمونة ونعصرها.
  3. نقوم بغسل الكزبرة وفرمها.
  4. نقوم بتقشير الثوم ثم هرسه.
  5. في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت ونتركه ليسخن ثم نضيف الثوم ونقلبه إلى أن يتغير لونه.
  6. في وعاء نضع الملح والفلفل الأسود والكركم والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون ونحرك جيدًا.
  7. في طبق التقديم نضع قطع الزهرة المسلوقة ونضيف لها مزيج الليمون الحامض ونضع على الوجه الكزبرة ونقدمها.

 

نصائح:


  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.

124 مشاهدة