سلطة فرنسية

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٨ ، ٢٧ فبراير ٢٠١٩

 

المدة الزمنية : نصف ساعة

عدد الحصص : 3

مستوى الصعوبة : متوسطة 

 

 

المقادير:


  • حبة خيار متوسطة الحجم (100 غ).
  • حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم (240 غ).
  • حبة من البطاطا الكبيرة (220 غ).
  • 2 حبات متوسطة من الجزر (60 غ الحبة).
  • 10  أوراق من الخس (15 الورقة).
  • 3 عروق من البصل الاخضر (25 غ العرق).

مقادير الصلصة:

  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاتشاب .
  • 2 ملعقة كبيرة من المايونيز .
  • ملعقة كبيرة من الخردل .
  • ليمونة صغيرة الحجم (60 غ).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بغسل الليمونة وعصرها.
  2. نقم بغسل الخضار جيدًا.
  3. نفرم الخيار والخس والفليفلة الخضراء والبصل الاخضر .
  4. نقشر البطاطا والجزر ونقطعهم إلى مكعبات ونضعهم في قدر موضوع على النار ونضيف الماء لنسلقهم .

لتحضير الصلصة:

  1. في وعاء نضع الملح والفلفل الاسود والسكر وزيت الزيتون والكاتشب والمايونيز وملعقة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الخردل ونحرك المكونات جيداً .

لتحضير السلطة الفرنسية :

  1. نضع الخيار والخس والفليفلة والبصل في طبق التقديم ونحرك .
  2. نسكب نصف كمية الصلصة ونحرك .
  3. نضع البطاطا والجزر المسلوق ونضيف كمية الصلصة المتبقية ونحرك مرة أخرى ونقدمها باردة .

 

 

نصائح:


  • لتعقيم الخضراوات وغسلها جيدًا ننقعها بالماء البارد ونضيف مقدار ملعقة كبيرة من الخل لكل ليتر ماء.
  • لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد