شبابيك الجنة التونسية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 200 غ من الطحين.
  • بيضتان.
  • كوب وربع من الحليب السائل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.

للقلي:

  • لتر من الزيت.

للتزيين:

  • نصف كوب من السكر.

 

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع البيض في وعاء الخفق ونضيف له الفانيلا ونخفقه جيدًا.
  2. نضيف الحليب السائل والسكر ونخفق المكونات ثم نضيف كمية الطحين والملح بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
  3. نضع الزيت في قدر ونضعه على النار حتى يسخن تمامًا.
  4. نقوم بغمس قالب خاص بحلو الشبابيك في الزيت الساخن لخمس ثواني، ثم نغمسه في العجين لخمس ثوانٍ ونعيد القالب للزيت ونقلي العجينة في الزيت حتى تتحمر.
  5. نخرج قطع الشبابيك المقلية ونضعها في طبق عليه منديل ماص للزيت.
  6. يطحن السكر في المطحنة الكهربائية بحيث يصبح السكر ناعمًا جدًا.
  7. نضع شبابيك الجنة في طبق التقديم ونرشّ السكر المطحون عليها وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
  • لفحص صلاحية الحليب الطازج نضع فيه إبرة نظيفة ونرفعها للأعلى فإذا لم ينزل الحليب يكون طازجًا.