شباك الحب

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
شباك الحب

 

وقت التحضير: 40 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

عدد الحصص: 4

 

 

المقادير:


  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • بيضة صغيرة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 للتحضير:

  • قالب شباك الحب.

 للقلي:

  • نصف كوب من الزيت النباتي.

 للزينة:

  • 30 غ من السمسم.
  • ربع كوب من العسل الطبيعي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. في وعاء نضع الطحين والنشا والسكر والفانيلا والملح، ونقلب المكونات جيدًا.
  2. في وعاء نخفق البيض قليلًا بواسطة المضرب اليدوي.
  3. نضيف البيض إلى خليط الطحين والنشا والسكر، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
  4. نسكب الحليب السائل بالتدريج فوق خليط الطحين والبيض، ونخفق المكونات جيدًا بواسطة المضرب اليدوي، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط  كثيفًا، ثم نترك الخليط مدة (10-15) دقيقة.
  5. في قدر على نار متوسطة نسخن نصف كوب من الزيت النباتي.
  6. نحضر القالب الخاص بشباك الحب ونضعه في الزيت الساخن مدة (2-3) ثوانٍ، مع مراعاة عدم تسخين القلب كثيرًا حتى لا تتلف العجينة.
  7. نضع القالب الساخن في العجينة، حتى تصل العجينة إلى حواف القالب، مع مراعاة عدم وصول العجينة إلى أعلى القالب.
  8. نضع القالب المغموس بالعجينة في الزيت الساخن، ونقلبه جيدًا بواسطة شوكة حتى تنزل العجينة في الزيت، ونكررعملية في وضع القالب البارد قليلًا بالعجين، ثم وضعه في الزيت حتى تنتهي كمية العجين.
  9. ونقلي العجينة على نار هادئة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا، ثم نقلبها على الجهة الأخرى وننتظر حتى يصبح لونها ذهبيًا،  ثم نرفعها عن النار، ونضعها على ورق الطعام، وننتظر قليلًا ثم نرش فوقها السمسم ونغمرها بالعسل.
  10. في طبق التقديم نضع شباك الحب ونقدمه دافئًا.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.