شوربة البازلاء

 

المدة الزمنية : نصف ساعة

 عدد الحصص : 2

 مستوى الصعوبة : متوسطة

 

 

المقادير:


  • 200 غرام من البازلاء المجمدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف مكعب من مرق الدجاج.
  • نصف بصلة صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونفرمه.
  2. في قدر على النار نضع الزبدة ونتركها تسخن ثم نضع البصل ونقلبه إلى أن يتغير لونه.
  3. نضع نصف مكعب من مرق الدجاج ونسكب الماء ونحرك المكونات جيداً.
  4. نترك القدر على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
  5. نخرج البازلاء من الفريزر ونضيفها إلى القدر ونغطيه ونتركه مدة ثلث ساعة يغلي.
  6. نرفع القدر عن النار ونسكب مزيج البازلاء في الخلاط الكهربائي ونخفقه جيداً.
  7. نعيد مزيج البازلاء إلى القدر ونضيف الملح والفلفل الأبيض وربع كوب من الكريمة ونحرك المكونات جيداً إلى أن يغلي.
  8. نرفع القدر عن النار.
  9. نسكب شوربة البازلاء في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

التصنيفات:   جميع الوصفات, خضار, شوربات, مقبلات وأطباق جانبية