شوربة الجمبري بالكريمة

 

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة:متوسطة

 

 

المقادير:


  • 1 كيلو جمبري.
  • 4 أكواب كريمة.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات (كمون، فلفل أسود، الكاري،…).
  • 4 فصوص ثوم.
  • 1 ليمونة كبيرة.
  • 3 ليتر ماء.

للتزيين:

  • نصف ضمة بقدونس.

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر الجمبري وننزع رأسه، ثم نغسله بالماء والليمون والخل.
  2. نحضر قدرًا ونضع فيه 6 أكواب ماء ثم نضع فيه الجمبري ونضعه على النار.
  3. نقشر الثوم ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  4. نضيف إلى الجمبري المنقوع بالمياه: الزبدة والملح والثوم والفلفل الأبيض ونحرك جيدًا إلى أن يغلي.
  5. بعد الغليان نضعه على نار هادئة ونضيف إليه الطحين ونحرك حتى تتجانس الشوربة، ثم نضيف الكريمة ونستمر بالتحريك مدة 13-17 دقيقة.
  6. نغسل الليمون ونعصرها.
  7. نغسل البقدونس ونفرمه.
  8. بعد أن تجهز شوربة الجمبري بالكريمة نسكبها في طبق التقديم، ونضيف لها عصير الليمون ونزينها بالبقدونس المفروم.

 

نصائح:


  • لاختيار الجمبري الصالح يرفع من شواربه فإذا كانت متماسكة مع جسمه يكون جيدًا.

التصنيفات:   اخترنا لكم, جميع الوصفات