شوربة الشوفان باللحم

 

المدة الزمنية: 35 دقيقة

 عدد الحصص: 6

 مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 500 غ من اللحم المفروم.
  • 6 ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من البصل كبير الحجم (الحبة 150غ).
  • 8 حبات من الطماطم متوسطة الحجم ( الحبة 125غ).
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 4 أكواب من الماء.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ليتر ونصف من الماء الساخن.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الطماطم ونقشرها ثم نضعها في المضرب الكهربائي ونخلطها.
  2. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  3. في وعاء نضع الشوفان ونضيف كوبين من الماء الساخن وننقعه مدة 10-15 دقيقة، ثم نصفيه.
  4. في قدر على النار نضع الزبدة ونتركها لتذوب ثم نضيف البصل ونقلبه إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
  5. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونحرك لمدة دقيقتين.
  6. نضع الطماطم ومكعبي مرق الدجاج والشوفان وليتر الماء الساخن، ونترك القدر على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم جيدًا، ويصبح قوام الشوربة كثيفًا.
  7. في قدر صغير نضعه على النار ونسكب فيه 4 أكواب من الماء ونتركه ليسخن.
  8. نضيف الماء الساخن إلى القدر ونضعه على نار هادئة مدة ربع إلى ثلث ساعة إلى أن يغلي.
  9. نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك.
  10. نرفع القدر عن النار ونسكب شوربة الشوفان باللحم في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

نصانح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

 

التصنيفات:   اخترنا لكم, جميع الوصفات, حبوب و بقوليات, شوربات, لحوم