شوربة العدس

 

المدة الزمنية : 60 دقيقة

 عدد الحصص : 6

 مستوى الصعوبة : متوسطة

 

 

المقادير:


  • كوبان من العدس المجروش .
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الكمون .
  • بصلتان متوسطة الحجم (الحبة 120غ) .
  • ربع كوب من زيت الزيتون .
  • 6 أكواب من الماء .
  • حبة ليمون كبيرة الحجم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  2. نقوم بالتأكد من عدم وجود أي شوائب في العدس ثم نضعه في وعاء ونغسله.
  3. في قدر نضعه على نار هادئة ونضيف العدس وكوب الماء وزيت الزيتون والبصل والكمون ونحرك بين الحين والآخر إلى أن يجف الماء قليلًا.
  4. نضع كوبًا آخر من الماء بالتدريج ونحرك مرة أخرى بين الحين والآخر.
  5. ثم نضيف كوبين من الماء ونتركه يغلي إلى أن ينضج العدس تمامًا، ثم نضيف الملح.
  6. نرفع القدر عن النار ونسكب شوربة العدس في طبق التقديم.
  7. نعصر الليمون ونضيفه إلى العدس ونقدمه ساخنًا.

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

التصنيفات:   اخترنا لكم, جميع الوصفات, حبوب و بقوليات, شوربات