شوربة لسان العصفور بالدجاج

القيمة الغذائية
شوربة لسان العصفور بالدجاج
عدد الحصص في الوصفة: 5 حصة
السعرات الحرارية للحصة 465 كالوري
دهن 8 غ
كاربوهايدرات 57 جم
بروتين  31 غ جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 


عدد
الحصص:
4  

المدة الزمنية: نصف ساعة

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 مقادير شوربة لسان العصفور بالدجاج:

  • 250 غ من معكرونة لسان العصفور.
  • ربع كيلو من صدور الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة جزر متوسطة الحجم (60 غ) .
  • ربع ضمة من البقدونس.
  • رأس بصل صغير (70 غ).
  • عود من الكرفس (4 غ).
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من مرق الدجاج.

 

 

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج:

– نغسل الجزر ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
– نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
– نغسل عروق البقدونس ونفرمها فرمًا ناعمًا.
– نغسل عود الكرفس ونفرمه.
– ننظف صدور الدجاج ونغسلها جيدًا ثم نقطعها.
– نضع صدور الدجاج في قدر على النار ونسلقها إلى أن تنضج تمامًا.
– نرفع القدر عن النار ونصفي الدجاج ونحتفظ بمقدار كوبين من المرق.
–  نضع زيت الزيتون في قدر آخر على النار ونتركه يسخن ثم نضيف البصل ونقلبه إلى أن يذبل.
– نضع مكعبات الجزر والكرفس ونقلب المكونات جيدًا إلى أن تذبل.
– نسكب مرق الدجاج وكوب الماء ونضيف لسان العصفور ونحرك ونترك القدر إلى أن يبدأ بالغليان.
– نهدأ النار ونترك القدر يغلي حوالي عشر دقائق مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن تنضج الشوربة.
– نضيف مكعبات الدجاج ونضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
– نرفع القدر عن النار، ونسكب شوربة لسان العصفور بالدجاج في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

 

التصنيفات:   اخترنا لكم, دجاج, شوربات, صدور دجاج, معكرونة