شوربة البروكلي بالجبن

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

 

المقادير:


  • رأس بروكلي صغير (225غ).
  • 2 كوب حليب سائل  كامل الدسم.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم (الحبة 120غ).
  • 3 ملاعق زيت نباتي.
  • 1 مكعب مرقة الدجاج.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 كوب طحين.
  • كوب ونصف من كريمة الطبخ.
  • 5 أكواب ماء.
  • 1 كوب جبنة تشيدر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو للتزيين. 

 

 

طريقة التحضير:


  1.  نقوم بغسل البروكلي وتقطيعه.
  2. نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات.
  3. في قدر نحمي الزيت ونقلب فيه البصل ثم البروكلي ونقلب جيدًا.
  4. نذوب الطحين في قليل من الحليب الدافئ ونضيفه إلى الخليط.
  5. نضيف باقي الحليب وكمية الماء إلى الخليط ونحرك جيدًا.
  6. نضيف كريمة الطبخ ونترك المزيج يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
  7. نضيف الجبنة ونرفع القدر عن النار.
  8. نسكب الشوربة في صحن التقديم وتزيين بالاوريغانو وتقدم ساخنة.

 

نصائح:


  • تجنّبي الكريمة المبسترة السميكة قدر الإمكان، لأنها لا تخفق جيدًا. إذا كان طعم الكريمة لاذعًا جدًا، أضيفي إليها القليل من السكر مجددًا.