شوربة البطاطا

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨
شوربة البطاطا

 

المدة الزمنية:  ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم (الحبة 220 غ).
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة ونصف من الزبدة.
  • حبتان من البصل متوسط الحجم (الحبة 120 غ).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ضمة من البقدونس.
  • 3 لترات من الماء.

 

 

طريقة التحضير:


  1. -نقشر البصل ونقطعه.
  2. نغسل ونقشر البطاطا ثم نقطعها إلى مكعبات.
  3. في المقلاة نضع الزبدة والبصل ونقوم بتقليبه قليلاً حتى يذبل.
  4. نضيف البطاطا إلى البصل ونقلبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
  5. نضيف مكعبات مرق الدجاج ونقلبها مع البطاطا، ثم نضيف الماء والملح والفلفل ونتركها لتغلي مدة ربع ساعة.
  6. نغسل ثم نفرم البقدونس، ونضيفه للشوربة ونتركها تغلي مدة دقيقتين ثم نرفعها عن النار.
  7. تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.