شوربة الخضار

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:

• حبتان كوسا ( الحبة 200 غ).
• حبتان بطاطا صغيرة (الحبة 90غ).
• حبتان بصل صغيرة (الحبة 70 غ).
• 3 فصوص ثوم.
• عودان من كرفس (العود 40 غ).
•  حبتان كبيرتان من الجزر ( الحبة 75 غ).
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 20 عرقًا من الكزبرة.
• 20 عرقًا من البقدونس.
• حبتان طماطم متوسطة (الحبة 125 غ).
• 1 مكعب مرق الخضار.
• 1 فلفل أخضر متوسط (240 غ).

طريقة التحضير:

1. نقشر البصل والثوم ونقطعهما إلى مكعبات صغيرة.
2. نغسل الخضار ونقطعها إلى مكعبات كبيرة.
3. نضيف لترين من الماء في طنجرة ضغط  ونضيف الخضار مع مكعب مرق الخضار معجون الطماطم، ونحرك جيدًا ثم تترك على نار هادئة حتى تغلي ،تقريبا 20 دقيقة.
4. بعد سماع صوت الصافرة، نطفئ النار ونفتح الطنجرة، ثم نصب الشوربة في صحون التقديم العميقة وصحتين وعافية.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.