المدة الزمنية: 60 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كوبان من العدس المجروش .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
- بصلة متوسطة الحجم (120 غ) .
- ربع كوب من زيت الزيتون .
- 6 أكواب من الماء .
- حبة ليمون كبيرة الحجم (240 غ).
طريقة التحضير:
- نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
- ننقي العدس من أي شوائب ثم نضعه في وعاء ونغسله.
- نضع العدس في قدر على نار هادئة ونضيف كوبًا من الماء وزيت الزيتون والبصل والملح والكمون ونحرك بين الحين والآخر إلى أن يجف الماء قليلًا.
- نضع كوبًا آخر من الماء بالتدريج ونحرك مرة أخرى بين الحين والآخر.
- نضيف باقي كمية الماء و ونخفض النار إلى أن ينضج العدس.
- نرفع القدر عن النار ونسكب شوربة العدس في طبق التقديم.
- نعصر الليمون ونضيفه إلى العدس ونقدمه ساخنًا.
نصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
| القيمة الغذائية |
| عدد الحصص في الوصفة: 8 |
| السعرات الحرارية للحصة: |
| الكربوهيدرات: |
| البروتين: |
| الدهون: |
| ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
