شوربة المأكولات البحرية بالكريمة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • عرق من الكرفس (40 غ).
  • 6 فصوص من الثوم.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوبان من الجمبري، صغير الحجم.
  • 400 غ سمك فيليه.
  • كوب كاليماري (حبار).
  • 400 مل كريمة طبخ.
  • حبة صغيرة من الليمون (60 غ).
  • بصلتان متوسطتان (البصلة 120 غ).

التوابل:

  • ملعقتان صغيرتان من بهارات السمك.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بغسل الجمبري والكاليماري وننظفهما جيدًا.
  2. نغسل سمك الفيليه ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  3. نقوم الآن بغسل البصل وتقشيره، ثم نفرمه ناعمًا باستخدام سكين حاد.
  4. نُقشّر فصوص الثوم، ثم ندُقه ناعمًا، ونفرم عرق الكرفس، ونعصر الليمون.
  5. نضع الزبدة في قدر عميق على النار حتى تسخن، ثم نضيف البصل والثوم ونقلّبهما جيدًا.
  6. نضيف الآن الجمبري، السمك، الكاليماري، والكرفس، ونستمر بالتقليب حتى تنضج المكونات.
  7. بعدها، نضيف الكريمة، الملح، بهارات السمك، الفلفل الأبيض، وعصير الليمون، مع الاستمرار بالتحريك.
  8. نترك الشوربة على نار هادئة مدة نصف ساعة، إلى أن تنضج جميع المكونات، ثم نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة.

 

نصائح:


  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.