صوص الشيبس المكسيكي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
صوص الشيبس المكسيكي


المدة الزمنية: 25 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 


المقادير:


  • 3 حبات كبية من الطماطم (الحبة 200غ).
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رأس بصل صغير (70غ).
  • ملعقتان صغيرتان من الكاتشاب.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المكسيكية.



طريقة التحضير:


  1. تغسل الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة.
  2. كما يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة جدًا.
  3. نقوم بوضع البصل في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على النار ويقلب حتى يتذبل.
  4. أثناء ذلك نضع قطع الطماطم في الخلاط ونضيف لها معجون الطماطم والكاتشب ونخلطها جيدًا.
  5. يصب خليط الطماطم فوق البصل ويقلب معه ثم نضيف البهارات المكسيكية والملح ونترك المزيج على النار مدة ربع ساعة حتى تتجانس المكونات.
  6. يرفع الصوص عن النار ويترك ليبرد قليلُا.
  7. نضع صوص الشيبس في أطباق صغيرة ويقدم مع الشيبس.


نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.