صينية البطاطس والباذنجان

القيمة الغذائية
صينية البطاطس والباذنجان
عدد الحصص في الوصفة: 6 حصة
السعرات الحرارية للحصة 258 كالوري
دهن 6 غ
كاربوهايدرات 21 جم
بروتين 8 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

الصواني من أسرع وألذ الوصفات العربية المحببة لدى الكثير من السيدات لطيب مذاقها وسرعة إعدادها، اليوم نقدم لكم وصفة صينية البطاطس مع الباذنجان الرائعة.

 

 

المقادير:


  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • رأس من البصل متوسطة الحجم (وزن الحبة 120 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 2 حبة كوسا متوسطة الحجم (وزن الحبة 200 غ).
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 4 حبات طماطم متوسطة الحجم (وزن الحبة 125 غ).
  • 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم (وزن الحبة 380 غ).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم (وزن الحبة 220 غ).
  • لتر من الزيت النباتي.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • 4 ملاعق من دبس الرمان.

 

للتزيين:

  • عرق من إكليل الجبل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفرم البصل فرمًا ناعمًا.
  2. نقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية ونرشه بالقليل من الملح.
  3. نقشر البطاطا ونقطعها على شكل حلقات دائرية.
  4. نقطع الكوسا وحبتين من الطماطم إلى حلقات دائرية الشكل.
  5. نغسل الباذنجان من الملح ونصفيه وذلك بعصره باليد حتى يخرج منه الماء.
  6. نضع الزيت في وعاء على النار ونقلي البطاطا والكوسا والباذنجان.
  7. نعصر حبتي الطماطم المتبقيتين بمحضرة الطعام.
  8. نصب عصير الطماطم في صينية البايركس ونرش عليه الملح والفلفل والبهار.
  9. نبدأ بصف الخضار في الصينية ونرتبها.
  10. نضع صينية البايركس في الفرن مدة نصف ساعة حتى تتحمر.
  11. نخرج الصينية ونرش عليها دبس الرمان ونزين الصينية بعرق من إكليل الجبل.
  12. تقدم ساخنة.

 

 

نصائح:


  • يمكن إدخال خضراوات أخرى حسب الذوق.
  • يمكن إضافة اللحم أو الدجاج إلى الصينية.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, جميع الوصفات, خضار