صينية الأرز باللحم

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة و15 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
  • رأسان متوسطان من البصل ( الرأس 120غ).
  • 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من الخضار المشكلة المجمدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • 4 أكواب من الأرز الأمريكي.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بغسل الأرز جيدًا ثم نضعه في وعاء ونتركه منقوعًا مدة ربع ساعة.
  2. أثناء ذلك نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، ثم نضع قدرًا على النار ونضع فيه الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلًا ثم نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى يجف ماؤه ثم نضيف الخضار المشكلة ونضيف الفلفل الأحمر والبهارات والملح والفلفل الأسود.
  3. بعد  أن يتغير لون اللحم ويبدأ يتحمر نغمره بالماء.
  4. ثم نقوم بغسل الأرز ثم نضعه في قدر ونغمره بالماء ونضعه على النار ونسلقه ونتركه حتى تصبح حبة الأرز طرية.
  5. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. بعد أن تنشف الماء الموجودة في اللحمة والخضروات نضيف الأرز المسلوق ونقلبه مع اللحمة والخضروات ثم نضعها في صينية للفرن ونسوي سطح الصينية ونرش على وجهها القرفة.
  7. تغمر الصينية بمرق اللحم وتغطى بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة أو حتى تنضج الخضروات.
  8. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونقلبها في صينية كبيرة ثم تكون جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.